P>    通过10多年的调整和发展，大蒜已成为射阳县的主导产业之一。去年秋播面积达到25万亩，种植区域以临海镇为主，达5.5万亩，现已扩大到六垛、鲍墩、千秋、耦耕等乡镇，基本形成区域化规模种植。去年夏季收获面积为15万亩，实现产值2.16亿元，亩平收入1440元。在夏粮因价格等因素减收的情况下，全县大蒜比上年增收8670万元。BR>    该县发展大蒜产业优势明显，一是区位优势。大蒜产区属黄淮冲击海相沉积平原，其土质为微碱性黄沙壤土，适宜大蒜生长。紧靠黄海，形成气温晚秋下降和早春回升“两慢”的独特气候，对大蒜冬前壮苗越冬和春季蒜薹充分生长极为有利。二是品牌优势。该县“青龙”牌蒜薹1997年获得绿色食品标志，1998年、1999年在北京分别获得“中国蒜薹之乡”和“优质产品”称号，取得了蒜薹行业的最高荣誉。蒜薹上市时间承前启后，而且量大质好，对全国市场起着一定的调控作用。三是经济优势。既提高了农民收入，又增加集体积累。推动了乡镇工业的发展，带动了第三产业的发展。四是市场优势。大蒜产品营养丰富，风味独特，用途广泛，具有杀菌、抑菌、抗毒等医疗、保健功能，具有广阔的市场前景。　　该县大蒜产业的发展目标是：在今年20万亩的基础上，逐步发展稳定在25万亩的规模。进一步优化茬口布局：一是调整区域布局。蒜产区的大蒜生产逐渐向大蒜生产薄弱地区发展；二是实行轮作换茬。计划每三年进行水旱轮作一遍。在坚持区域化种植的基础上，重点搞好加工增值，进一步推进大蒜产业化。 BR>                  　BR>    主要配套措施：一是按标准化组织生产。目前该县大蒜生产基本达到无公害的要求，今后将向有机化方向发展。减少环境污染，在大蒜主产区，注重环境保护，保证土壤、灌溉水等的纯净。减少化肥和农药的施用，使大蒜中的有害物质量限制在国标规定的指标以下，生产“绿色大蒜”。提高出口蒜头的比重，在主攻射阳白蒜蒜头规格的同时，适当引进金乡白蒜、徐州白蒜等大规格杂交大蒜品种，以开发保鲜蒜头直接出口。二是进一步发展大蒜的加工出口。目前已经形成1.5万吨保鲜、1万吨腌制、1万吨脱水、1万吨制油、6000吨速冻、5000吨冷藏的年生产加工能力。另外，蒜产品出口具备基础，绿禾、星海、祥胜、飞宏等企业都获得产品直接出口权，其中保鲜蒜薹、蒜头、脱水蒜片、速冻蒜米、蒜油等都已经批量出口。同时该县蒜薹保鲜、蒜头加工被出口厂家及外贸部门公认为最佳产品。今后将充分利用现有基础条件，进一步发展加工企业，提高加工企业的水平和产品档次，扩大出口规模，提高产业化水平。三是开发大蒜深加工产品。千方百计扩大蒜薹的保鲜量，利用供销社、粮站等单位的空闲仓库、粮库进行改造，鼓励有经济实力的农村经纪人进行合股办库，坚持大、中、小库一起上，使全县蒜薹保鲜能力不断提高。进一步优化大蒜加工企业的产品结构、技术结构、组织结构、区域结构以及所有制结构，改变大蒜加工企业“小、散、粗”的状况，通过兼并、联合或重组，增强现有大蒜龙头企业的竞争力。突破深加工，坚持蒜薹、蒜头一起开发，保鲜、速冻、脱水、腌制一条龙，蒜米、蒜片、蒜粉、蒜油一起开发。同时增强名牌意识，将产品优势转化为品牌优势，将名牌优势转化为出口创汇优势。BR>                      BR>    射阳县“青龙”牌蒜薹1997年获得绿色食品标志，蒜薹上市时间承前启后，而且量大质好，对全国市场起着一定的调控作用。“青龙”牌射阳白蒜1996年在国家工商部门登记注册，1997年被国家绿色食品办公室定为绿色食品，1998年被农业部等部门授予“中国蒜薹之乡”称号，1999年射阳白蒜栽培技术规程被计量标准部门定为江苏省地方标准，1999年、2001年连续两届荣获中国国际农业博览会名牌产品称号，2001年获江苏省名牌产品。BR>    射阳县大蒜生产已有60多年的历史，九十年代发展迅速，目前大蒜面积稳定在25万亩左右，年产蒜头18万吨，蒜薹15万吨；蒜薹产量列全国第一，蒜薹收获时间为5月上中旬，蒜头收获时间为6月上旬。BR>    大蒜产区集中在灌溉总渠和射阳河之间的沿海地区