金乡大蒜在国内外市场上享有很高的知名度，92年在首届中国农业博览会上，荣获银质奖，是迄今为止中国白皮蒜类唯一最高奖；96年被国家命名为“中国大蒜之乡”；2000年在国家工商总局注册了“金乡大蒜”证明商标；2002年以种植面积最大县获基尼斯世界之最；2003年1月获准使用“无公害农产品标志”；2003年3月获国家质检总局认证的金乡大蒜原产地证明标记。2001年，金乡成山东省金乡县依靠先进的科学技术，按照绿色化、有机化种植生产，标准化、产业化发展的路子，培植起具有龙头带动作用的大蒜产业，走出了一条靠发展绿色产业化农业富民强县的路子。BR>                     一、金乡大蒜的基本情况BR>      山东省金乡县位于孔孟之乡的济宁市，亩傍江苏，北依泰山，东邻荷都微山湖，西连牡丹之乡菏泽。全县辖8镇4乡，总面积885平方公里，总人口60万人。耕地87万亩，粮经比例达到2：8，年均种植大蒜50余万亩以上，园葱10万亩，无公害蔬菜20万亩，是我国主要的大蒜、园葱、蔬菜生产基地。金乡大蒜年均产量60万吨左右，大蒜出口合格率在90％以上，出口量占全国的70％以上。园葱年均产量50万吨，远销日本、美国等三十功地举办了首届中国大蒜节；2002年，又成功地举办了“WTO与中国大蒜产业化论坛首届年会暨大蒜科技成果博览会”，2003年连续举办了首届中国国际大蒜节及有机大蒜推介会，进一步巩固了“金乡大蒜”的名牌优势。在县一级，金乡大蒜以种植面积最大、单产最高、品质最好、总产量最大、出口量最大等九个“中华之最”闻名遐迩。金乡大蒜有2000多年的种植历史，早在东汉初年，就有种植大蒜的记载。经过长期的培育发展，加上本地独特的水土气候条件和中国农业科学院、山东农科院、山东农业大学等高等院校、科研机构的大蒜研究专家、学者的联合攻关，使金乡白皮大蒜的品级大大提高，形成了金乡大蒜这个享誉国内外的特色产品。金乡大蒜具有蒜头个大、汁鲜味浓、辣味纯正、香脆可口，不散瓣、抗霉变、抗腐烂、耐贮藏等明显优点；金乡大蒜营养价值极高，据科研部门测定，金乡大蒜含人体所需的蛋白质、尼克酸、脂肪、镁、磷、铁、钾等营养元素20多种，被专家称为最好的天然抗生素食品和保健食品，其药用价值已引起国家有关科研部门的关注。金乡大蒜不仅能生食，而且还能加工成蒜茸、蒜片、蒜粉、蒜油、蒜素等产品，广泛应用于食品、饮料、日用化工、化妆品、保健医药等领域。BR>     大蒜的类型很多，如按蒜瓣大小分，可分大瓣类型和小瓣类型；按蒜苔的发达程度，可分为有苔类型和无苔类型；按叶的质地，可分为软叶类型和硬叶类型；按生长期，可分为早、中、晚熟品种；按皮色，可分为白皮种和紫皮种。以大蒜皮色划分，全国有名的品种就相当多BR>                  二、大蒜种植区域化、绿色化BR>                      BR>     为促进大蒜产业的发展，在农业部门指导下，全县规划了大蒜生产园区、大蒜种植生态示范区、大蒜良种培育基地。金乡县卜集乡等几个乡镇还大面积发展元葱生产，面积达10万亩。农产品国际化标准化基地、绿色蔬菜生产基地和贸工农一体化葱蒜出口创汇基地也正在规划建设。为适应国际国内市场的需求及外贸出口形势的变化，特别是加入WTO后，绿色壁垒明显增加的情况，我们从实际出发，采取了一些积极有效的应对措施。一是加大对入世知识的宣传，举办了“加入WTO与金乡农业发展”报告会，开展了“应对入世，全民学习”教育活动，充分利用广播、电视、报纸等各种媒体宣传WTO的有关知识和规则，使绿色、有机、生态等意识深入人心，教育、引导农民逐步按照国际标准化进行葱蒜生产。二是广泛推行大蒜生产的有机化栽培，绿色化生产。实施“沃土工程”，大力推行秸杆还田、过腹还田，施用有机肥、生态肥、改善土壤结构，逐步消除农药、化把残留，