吃得健康,关键在于该少吃就少吃,该多吃就多吃 P>       给人类带来健康的食品,大都太普通,因为不是山珍海味而总是被忽视。但长期地食用它们,却能带来实实在在的健康,《生老病死的密码》揭示出那些来自120岁老人聚居区的食物,看看他们酷爱吃什么、少吃些什么,这些都是健康的秘诀。/P> P>TRONG>       红酒绿茶：瘦体嫩肤/STRONG>/P> P>       法国人的饮食结构与美国人大致相同,他们同样对于肉类和奶酪这些高热量食品有着大量的摄取,但是在身材和体魄上却有很大的不同。在法国很少看到美国式的大胖子,心血管病的发病也很低,原因就在于法国人自幼养成的饮用红葡萄酒的习惯。/P> P>       红葡萄酒在发酵过程中所产生抗氧自由基能够防止脂肪的氧化,因此可以抗衰老,而它所含的多酚,对预防动脉硬化有积极作用。对于女性来说,红葡萄酒中的原花青素B二聚体还有预防乳腺癌的作用。/P> P>       还有一种说法是绿茶出现的地方,就没有癌症。这是因为茶中含有茶多酚、生物碱类、维生素以及丰富的叶酸。这些化学成分被人体吸收后,能阻断致癌成分在人体内的合成,并使其分解后排出体外,降低癌症发病；而绿茶中的茶多酚是其他茶叶的5倍。/P> P>       作为还原剂,茶多酚还能有效吸收紫外线,抵制黑色素细胞活化和自由基的形成,因此它还是完美肌肤不可缺少的伴侣。/P> P>TRONG>       大蒜:充电又助性/STRONG>/P> P>       上世纪60年代,80多岁的美国前总统罗斯福的夫人艾莲娜看上去只有40来岁,别人请教她秘诀,她说:“我的健康秘诀就是每天都吃大蒜。”/P> P>       大蒜给人体充电的机理是大蒜素与维B1结合产生蒜硫胺素,它不仅能解除疲劳,还能促使人体从食物中摄取葡萄糖不断分解、燃烧、转化成能量。/P> P>       关于助性,韩国《生老病死》节目的制作人专访了日本大蒜专家岩井和夫教授,他说在服用10天大蒜萃取物后,实验对象一次射精的精子量比原来增加了1000万个。/P> P>       大蒜还被称为“血管清道夫”,另外,它的“硫化丙稀”辣素,杀菌能力是青霉素的1/10。/P> P>TRONG>       番茄：吸烟者多吃/STRONG>/P> P>       在意大利凯姆波蒂迈勒村,很少有人在85岁前去世,90岁的人还能骑着摩托车在年轻人中穿行,医学家找到了奇迹的关键——他们太爱吃番茄,简直达到无番茄不成餐的程度。/P> P>       提到番茄如果还只知道它有丰富的维生素C,那就太落伍了。除了维C,番茄还含有大量的番茄红素和类胡萝卜素。/P> P>       人“累了”和“老了”都是因为人体在代谢过程中产生的大量活性酸对DNA起到了破坏作用。简单说,人体像块金属,从皮肤到内脏都在不断地被氧化。番茄强大的抗氧化作用就在此时显出能量,那是因为它含有丰富的番茄红素和类胡萝卜素这类抗氧化物质。/P> P>       尤其是抽烟的人需要增加番茄的食用,尼古丁能够破坏各种食物中的类胡萝卜素,但是却无法破坏番茄红素。/P> P>TRONG>