大蒜产区，特别是商品蒜出口基地，对当地主栽品种的二次生长类型要有所了解。从外地引种时，最好进行以防止二次生长，特别是外层型二次生长为主要目的的品种试验，秋播地区可在栽种前将蒜种放在地道(16～17℃)或冰箱(0～5℃)中处理30天左右，并适当提早播种。收获时调查统计不同类型二次生长株率和指数，则可比较准确、快速地筛选出对诱发二次生长条件反应不敏感的品种。如果采用常规办法，连年种植观察，由于各年的气象条件不一定对二次生长的发生有利，所以不易正确判断其二次生长特点，而且费时费力。当然，大蒜品种的选择还要考虑生产目的及其他经济性状。 P>　　蒜种贮藏场所应保持20℃以上的温度和75％以下的空气相对湿度。秋播地区宜在通风良好的室内挂藏，春播地区要解决蒜种贮藏期间低温期过长的问题。以生产商品蒜头为主要目的时，不可盲目提早播种。尤其是不可为了促进播种后快出苗而将蒜种进行冷凉处理或低温处理。应根据不同大蒜品种二次生长的特点，经过不同年份的田间试验，确定适宜酌播种期范围。容易发生外层型二次生长的品种，如蔡家坡红皮蒜，应适期晚播；易发生内层型二次生长的品种，如苍山大蒜，应适期早播。BR> BR>　　根据不同品种的二次生长特性、不同的生产目的，选择大小适宜的蒜瓣播种，并采用适宜的种植密度。例如，苍山大蒜以生产商品蒜头为主要目的而选用大蒜瓣(重5克以上)播种时，要适当密植，行距22厘米，株距10厘米，大蒜瓣稀植时，对内层型二次生长的发生有促进作用；以生产蒜薹为主要目的时，采用行距22厘米?，株距7厘米，不但可提高蒜薹产量，而且可减轻内层型二次生长的发生。 /P> P>　　基肥采用有机肥和氮磷钾复合肥。用速效性氮肥作追肥时，忌多次多量施用，特别是返青期要少施或不施速效性氮肥。全生育期，特别是花芽和鳞芽分化册，不要多次大量灌水。当然，大蒜的水、肥管理与其他技术措施一样，应将丰产与优质统盘考虑，争取在最大限度降低二次生长的同时；达到丰产丰收和优质。  /P> P>　　大蒜实行覆盖栽培时，应注意以下几点： /P> P>　　第一，秋播大蒜的播种期应比不覆盖栽培的推迟5～10天，使苗期生长不过旺，使花芽和鳞芽分化后处于温度持续升高和日照时间逐渐加长的环境中，以利花薹和鳞芽的正常发育。春播大蒜的播种期应比不潭盖栽培的适当提早，使生育的各个时期；提前，使分化后的花芽和鳞芽在高温、长日照条件来临以前有较充分的生长时间，以后在高温、长日照条件下顺利抽薹和形成鳞茎。 /P> P>　　第二，施用长效性有机肥和化肥作基肥，在做畦时1次施入。氮肥用量较不覆盖栽培者减少1／3左右。磷、钾肥用量与不覆盖栽培相同。揭膜前不施追肥。  /P> P>　　第三、采用塑料薄膜拱棚覆盖栽培时，无论秋播或春播，盖膜时间不宜太早，使苗期经受足够的低温，促进花芽和鳞芽分化。最好在花芽和鳞芽开始分化后盖膜，以提高棚内温度，与此同时，日照时间逐渐加长，花芽和鳞芽可正常发育。揭膜时间不可过迟，一般当气温稳定在15℃以上、蒜薹行将露出总苞时，便可揭去栅膜或地膜。揭膜时间晚，二次生长增多，同时花薹迅速生长时气温和地温过高，对花薹发育不利，畸形蒜薹增多。 /P> P>　　第四，田间操作时尽量避免对植株的地下部或地上部造成机械损伤。/P>