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由于种植面积减少产量降低,大蒜价格一月涨三倍

文章发布:中国大蒜网蒜赢天下(www.dasuan.cn)              发布时间:2012-07-06

由于种植面积减少产量降低的原因

前段时间买一斤大蒜还一块多,现在不到一个月时间就涨到6元了,大蒜价格咋涨得这么快?”7月3日晨,家住林园路凤凰山庄的赵女士刚从胜利公园晨练完,顺便从林园路菜市场买了2斤大蒜,没想到大蒜的价格令她大吃一惊。消费者质疑:“蒜你狠”是否卷土重来? 对此,记者深入市场、商贩、商户、消费者中间进行采访,以探原因。

去年以来,张家口市大蒜价格一直处于低位,最便宜时每斤只卖1.2元左右,市场上随处可见的大蒜让市民不屑一顾。进入今年6月份以来,经常逛菜市场的市民发现大蒜价格又开始回升了,从5月份的每斤1.8元,涨到了现在的每斤6元。

当天上午9时,在桥东区马路街菜市场的蒜摊前,来买蒜的市民并不多,摊主高先生说,大蒜价格是从6月初开始上涨的,从2块一斤一直涨到现在的6块一斤。进入6月份以来,大蒜的批发价格一天一个价,从6月初的每斤2块多涨到现在每斤5块多,批发价格上涨,拉动了大蒜的市场价格上涨。根据经验,山东等地的蒜农今年大蒜的种植面积大量减少,产量大幅降低,山东寿光、北京新发地等批发市场大蒜批发价格猛涨,预计短期内张家口市大蒜价格不会有大幅下降可能,就目前大蒜价格而言,已经基本到了顶点,再往高涨价也不容易。

■暴涨

2010年大蒜零售价每斤突破10元

在市民张女士的记忆里,2010年是全国大蒜狂涨的一年,张家口市的大蒜市场也跟着涨。

国家统计局张家口调查队有关人士介绍,2010年中秋节前后,我市的大蒜价格出现了近年来新高,最高达到了每斤10元,市场上一片叫涨声,许多市民吃不消了,有的干脆好几个月不买大蒜,改成用青蒜代替大蒜当调味品了,主要原因是山东等地大蒜主产区种植面积减少、产量降低以及运费等增加所至。许多种殖户、大蒜商贩、超市摊点、自由市场经营者等喜出望外,足足赚了一把。

在商务街菜市场经营大蒜多年的韩女士回忆起2010年大蒜零售价突破10元的经历来,仍记忆犹新:2010年大蒜疯涨,几个月就给炒起来了,3月份三四元钱一斤,到了6月份就炒到了6元多,之后就上到了8元多,有的摊点最高炒到了10元。

■暴跌

2011年大蒜零售价每斤只有一元多

“由于2011年大蒜价格卖到了‘天价’,山东等地大蒜主产区的农民看到种蒜有利可图,便扩大种植,出现了高产,造成市场上供大于求,使得大蒜价格连续下跌。2011年从山东寿光地头进的大蒜的批发价只有一元多。”谈起去年大蒜的批发价格来,北方蔬菜市场的“蒜商”老王这样说。

在北方蔬菜市场一个经营大蒜的摊位前,许多市民在购买大蒜。魏姓摊主边给顾客称大蒜边说:“大蒜价格也就是近一个月时间涨起来的,去年一年和今年上半年价格可便宜了,零售价每斤1.8-2元。”他说,大蒜价格涨价很正常,没什么稀奇的,符合市场经济规律。

■析因

种植面积减少产量降低是主因

大蒜价格一月之间从2元一斤涨到6元一斤,在市场上又一次掀起小的波澜,许多市民对此不解。

就今年大蒜价格上涨原因,市农业局有关专家分析:一是去年和今年前5个月,我市市场上大蒜的零售价格只有一元多钱,由于价格便宜老百姓购买量增加,市场消耗量加大,加上货源所限,导致价格上涨;二是前期低廉的价格,餐饮业用量增加,导致价格上涨。蒜贵的时候在饭店该放蒜的菜可能放一头,现在便宜了多放一头成本也不高了,无形当中消耗大大增加;三是现有价格攻破蒜农成本低限,造成蒜农惜售心理,导致价格上涨。今年由于肥料、籽种等成本的涨价,蒜农的成本,如果加上收获工钱,将达到两元钱一斤,比去年贵一倍,而如果还按照去年一元钱的收购价这样的话,远远超过了他种地的投入,连他种地的本钱也收不回来,所以许多蒜农不愿意低价卖蒜,造成蒜商不好收购,货紧缺了,价格当然上去了。

蒜贩王先生分析,以他到山东等地贩蒜的经验,今年蒜价上涨的主要原因是当地的种植面积减少和产量降低所致。2011年,全国大蒜价格普遍不景气,我市的大蒜价格也是处于低迷状态,许多种植户纷纷退出种植市场,因而种植面积大量减少,产量大量下降。物以稀为贵,货源少了,价格肯定上去了,这是自然规律。

■链接

新保安大蒜上市价格比去年贵一倍

这几天,对于林园路菜市场来说,最耀眼的不过是一个个堆满大蒜的摊位,一辫辫刚刚从地里出土的新鲜大蒜很令市民青睐。采访得知,眼下正是大蒜上市的季节,和去年相比,今年的大蒜一上市就身价倍增,一辫30头的大蒜最高卖到25元,比去年(8-9元)贵了一倍还多。

在马路街自由市场,一位商贩在地上摆满了大蒜。商贩介绍他来自怀来县新保安,是一名大蒜种植专业户,他出售的大蒜价格不等,大个的、质量好的、30头的一辫25元;中等个的30头的一辫15元;相对个头小的10元钱一辫,今年本地大蒜的价格要比去年贵一倍多。

在林园路菜市场,一位来自新保安的菜农介绍,去年这个时候大蒜上市价格非常便宜,一辫30头的大蒜价格为8-9元,到了后来卖到了10元一辫,最高时有的卖到了12元一辫,今年的价格和去年相比贵了不少,但没有影响到人们的购买力,他一天卖出去一农用三轮车大蒜。

张家口市农业部门有关人士介绍,新保安是张家口市大蒜的主要生产地。由于去年大蒜价格便宜,许多人今年不再从事大蒜种植,今年种植的面积明显减少、产量降低,供小于求,造成大蒜价格上涨。