毕玉安同时指出,出口产品的整体质量水平较高,与国外采购方对国内食品供应商的严格合同要求、出口食品物流周转环节少等因素有关;国内的整体质量水平与当前阶段中国存在大量食品小作坊、现做现卖的国情等因素不无关系。
对于小企业小作坊,毕玉安指出,今后将保证其最基本的质量安全卫生条件,不够条件要改造,比如生产工艺规定,生产的卫生条件等都应达到要求,不符合基本卫生条件的要进行改造,改造之后还不合格就取缔。
同时,在限定本镇销售区域范围内销售的小企业小作坊,不能销售到县里去,不能销售到省里去。对符合基本安全卫生条件的必须100%签订质量安全承诺书,并向社会公众公示承诺。