市场综述
　　本周还是大蒜价格的波动期。大蒜市场依旧相对混乱，价格有升有降，总体看来降多于升。各大蒜主产区的大蒜价格基本都下降几分钱，也有地区大蒜价格一路平稳，有少数地区大蒜价格上涨，涨幅都不大。
　　本周好蒜价格走势较好，普通蒜价格走势较差。目前南方多雨，很多大蒜都已经发霉，质量有所下降，价格更是难以提升。
市场分析
　　众所周知，07年大蒜产量较大，好蒜相对较少，市场上比较抢手，其行情相对看好。而普通蒜，由于量多质量又差，很多人都担心出库价格不会太好。
　　当前市场上的好蒜已经不多，前期在好蒜的带动下一路较高的蒜价终会随着好蒜的退出而下滑。而至今大蒜价格也没有出现明显的下滑趋势，而是一再波动并保持相对还可以的价位，分析其原因主要有以下几点：
　　1.受天气影响 蔬菜价格一路高走
　　07年似乎是天灾的一年，全国各地不断出现极端恶劣天气，对农业生产造成了很大影响。蔬菜向灾区的调运使得各地市场的供应量都相对紧缺，导致蔬菜价格上涨。大蒜作为蔬菜的一种，必定要受到相关的影响。
　　2.受物价整体上涨的带动
　　今年国内灾情不断，肉、蛋、奶、油等价格不断上涨，农作物产品价格也一路飙升。受原材料价格影响，许多加工品也宣布上调价格。
　　做常规分析的人士一直认为后期大蒜价格会大幅下降，然而却迟迟未降，只在一定范围内波动。归结原因与越来越猛烈的全国物价上涨不无关系。在全国的一片涨势之中，大蒜自然顺势上涨。即使到了本该回落的时候，在物价上涨的推动下，回落也不会太明显。
　　3.没有理想收购价　大蒜自己存
　　目前很多大蒜种植户都不价格抬的相对较高，不愁卖不出，因为看到别人存蒜赚了，即使自己不大蒜加入，但如果收购价不能称心，不排除自己订冷库存大蒜的可能。如此心理作祟，大蒜价格也很难下滑。
　　4.交易情况影响价格　导致波动
　　大蒜价格的波动与交易情况也有密不可分的关系。当买方犹豫徘徊迟迟不