由于2007年彭州大蒜收购价格相比2006年有较大幅度下滑。目前，大蒜农户不愿出售手中大蒜，希望价格出现上涨后再销售大蒜。而外地客商认为，尽管今年彭州大蒜价格不如去年，但从全国来看，每公斤大蒜仍比外地大蒜贵0.4元至0.8元。因而客商都按兵不动，处于观望状态。农户不出手，客商不下手，使今年彭州大蒜销售出现低迷。
大蒜滞销
原因一 国内供需平衡打破
２００４年以来大蒜销售价格连续创历史新高。受大蒜市场利好影响，全国大蒜种植面积不断扩大，产量增加迅猛。大蒜销售国内市场基本饱和，市场销量的增加主要靠国际市场的拓展。而近年，进口大蒜的很多国家采取进口配额限制，致使我国大蒜出口增速放慢，大批新增大蒜产量需要在国内市场消化，从而打破了国内市场的供需平衡，造成价格下跌。目前，全国大蒜销售总体形势都不容乐观。就拿彭州来说，今年种植亩数也比去年增加了一万亩，产量增加了300万公斤，价格却下滑了一半。
原因二 外地购种农户减少
据知情人士介绍，彭州大蒜主要作为收获蒜苗（青蒜）或蒜薹的种子使用，去年冬季以来，国内蔬菜价格低落，蒜苗（青蒜）价格较低，而一些客商认为，彭州大蒜作为种子成本太高，种植出的产品价格低，因而影响到外地农户的种植积极性。
据大蒜收购商反映，目前向他们联系购种的农户没有往年多。彭州蔬菜办副主任王代春介绍说，“全国大蒜产业发展迅速，大蒜品种多，选择余地大，一些地区出现了彭州大蒜的替代品种，每当彭州大蒜价格过高，或与其他地区大蒜差价过大，部分客商（特别是蒜苗种植用种的地区）将到其他大蒜产区购种。”
积极应对
措施一 赴山东宣传彭州大蒜
记者近日在彭州市蔬菜办了解到，针对今年彭州大蒜销售比较低迷的状况，彭州市委、市政府及彭州市农发局、彭州市蔬菜协会等采取了一系列措施，积极应对。
彭州市蔬菜产业办公室工作人员欣喜地告诉记者，最近外地客商求购大蒜的
