近年来，由于蒜薹、蒜头种植收益较高，尤其是近三四年来行情持续看好，蒜农扩大种植的积极性不断高涨，大蒜种植面积连年增加。在苍山县卞庄镇芦柞东村，笔者见到了该村村民颜廷军，他告诉笔者：“这几年蒜薹、蒜头行情一直很好，价格卖得高，种植面积扩大了不少。”不仅在苍山，济宁、商河、平度、广饶，江苏邳州、射阳、铜山、大丰、沛县，安徽亳州，河南中牟，河北永年等大蒜主产区今年大蒜种植面积也均有大幅度增长，全国蒜薹总产达9.5亿公斤，比上年增加2亿公斤，增幅26.6%。

     “今年天气灾害影响蒜薹质量，收贮价值降低也是造成苍山蒜薹市场低迷的一个重要原因。”卞庄镇大蒜协会会长李庆仁告诉笔者，“今年年后倒春寒对大蒜构成了一定的冻害，今年春天气温变化很大，蒜薹收获前期和收获过程中的雾雨天气，使今年蒜薹田间带病现象很普遍。早期糙薹主要是薹条黄斑和薹梢枯黄，后期大田薹主要是薹泡带病和薹泡肿大，采收时间越长，带病就越严重，这样一来，外来客户就少，价格就低。”

     全国蒜薹上市相对集中，客户分流严重，在一定程度上影响了蒜薹市场。目前，蒜薹上市期的地域差异逐步缩小，时间相对缩短，今年苍山蒜薹采收期从南到北较往年提前了近10天，特别是苍山蒜薹购销进入中后期时，周边其它主产区如泰安、商河、莱芜、平度、广饶等地蒜薹大量上市，分流了大部分客户，造成客户减少。同时，其它主产区价格低迷，对苍山蒜薹市场形成强大冲击。

      政府托市收购为蒜农打开一扇“窗” 在卞庄镇芦柞东村，村民颜廷辉说：“今年这蒜薹要不是县政府出面干预，白干一年不说，还得赔本白搭功夫。5月15日那天，几个客户把价钱压得很低，一毛五一斤，有的老百姓当时就急眼了。下午2：30，县里拉来11杆秤，最低价三毛钱一斤，还敞开收购，一下午功夫就收了34万公斤，价格一下子上去了，那几个客户又把价格提到三毛五、三毛六一斤。”

     “实行政府托市收购是我们依据苍山实际作出的重大决策，最大限度地保护蒜