近期，山东金乡县的大蒜陆续上演着一个个由价格二字而引发的故事。6月初，在大蒜价格不断攀升的金乡，上演着蒜农和蒜商都很纠结的故事。7月初，金乡大蒜交易陷入僵局，故事升级成一场买卖双方的博弈。刚进入8月份，金乡新蒜已到入库高峰期，这场博弈似乎也将以大蒜价格滑落的声音收尾。两月价降四成，仍有50万吨新蒜没成交，不管怎样，“蒜你狠”风光早已成旧梦。

　　半个月省城蒜价跌一成多

　　济南蒜商一斤赔三四毛

　　“蒜价这两天又降了，五六天之前还是3.2元/斤，现在最好的蒜头也不过3元/斤，品质稍差的已经跌到2.4元/斤。”昨日，在省城二环东路附近某批发市场，蒜商老吴一边剥着手中的蒜头，一边说道。淅淅沥沥的雨下个不停，摊前泥泞的路并不好走，也让整个市场显得有些空荡。“本来生意就不怎样，一下雨又给冲淡了。”

　　半月前，上一批货差不多处理完之后，老吴又从蒜乡进了四五十吨大蒜。“当时价格刚落到3.5元/斤，没想到卖着卖着就赔了，仓库里还有几吨货，平均一斤赔个三四毛钱。”老吴说道。受大蒜价格下滑影响，加工蒜也从十天前的15元/包（一包10斤），跌至12元/包，降幅为20%。

　　据山东金乡蔬菜批发市场显示，以红蒜级蒜为例，上周蒜平均批发价格为2.99元/斤，与前一周相比，环比下降率为4.05%。　

　
　　金乡大蒜身价暴跌

　　两个月价降四成

　　受2011年蒜价大跌的影响，今年金乡大蒜的种植面积只有53万亩左右，比去年减少了9万亩；再加上今年倒春寒天气，大蒜产量受到影响。这些因素似乎成为今年5、6月份大蒜涨价最合理的借口。而如今两个月过去了，金乡大蒜已进入库高峰之际，价格却一路下滑。“目前，大蒜的收购价格从6月份4.2元/斤的最高点，跌至如今的2.5元/斤，降幅达四成。”采访中，山东金乡大蒜产业信息协会的一位李姓工作人员告诉记者，现在每天的成交量不超过3万吨。虽然这个数字比上个月要好很多，但与去年同期相比仍旧减少两成左右。

　　50万吨大蒜未成交

　　蒜农还想再赌一把

　　“前期没及时出手，现在价低不甘心。周围还是有很多家里积压着大蒜的蒜农想坚持到最后。”采访中，家住金乡县李楼社区的李维坤向记者坦言，他们可能还想再赌一把。“现在卖也是低价位，不如等等看，最后能不能卖出一个稍微理想的价格。”

　　“往年这时候市场上的新蒜已经差不多都入库了，今年还有大概50万吨大蒜仍旧呆在蒜农手里，没有成交。”对此，山东金乡大蒜产业信息协会的这位李姓工作人员则表示，根据以往经验，大蒜入库时间最迟不能晚于8月20日，否则就错过了最佳存储时间，留给蒜农和储存商还有不到二十天的时间。“接下来，大蒜价格可能还会有浮动，但幅度应该不会很大。”