眼下正是大蒜销售的旺季，然而市场上蒜价却一路走低。去年我市平均每公斤8元的大蒜，现在卖到不足2元，一年跌去近八成。曾经风光一时的 “蒜你狠”，如今摇身一变成了“蒜你贱”。

　　据市商务局监测：5月中旬以来，随着新蒜的大量上市，我市大蒜价格快速下滑，目前已经连续下跌三周。截至6月4日，全市大蒜平均批发价格1.90元/公斤，周环比下跌24%，三周累计下跌52.5%。

　　日前，记者在市区六一路一农贸市场发现，价格一路下跌的新上市大蒜，现在已经卖到每公斤1.5元。零售兼批发商张军辉介绍说，他出售的新蒜是从漯河当地收购的，每公斤不到1元钱，而这个价格，只有去年“蒜你狠”时的零头。

　　但对大多数蒜农来说，这是一个已经“崩盘”的价格。在市区万丰路上，来自郑州市中牟县的蒜农陈敬生无奈地说，他家今年种了8亩大蒜，但没有像去年一样早早地卖了出去，而是削成蒜头装袋。他听说大蒜在许昌好卖一些，所以一大早就开车赶来了，谁知到这里一看，成车成车的大蒜根本卖不动。

　　他给记者算了一笔账：一亩蒜需要肥料600元、蒜种800元，加上150元的农药、浇灌、塑料地膜等费用，如果再算上人工费用，种蒜不仅不赚钱，还亏钱。

　　据了解，去年的高价位，让“蒜你狠”行情今年并未到来，取而代之的是“蒜你贱”。库存的旧蒜还没卖完，新蒜就已大量上市，一路走低的蒜价让蒜农倍感受伤。

　　“一方面是炒作大蒜的游资撤走了，另一方面是由于去年大蒜行情好，蒜农们一拥而上，今年大蒜全面增产，从而导致价格回落。”6月5日，谈到这轮蒜价下跌的原因时，市商务局一工作人员在市场调查后对记者说。

　　就我市而言，目前我市大蒜的自给能力不强，90%依赖郑州、开封、漯河等地供应，价格涨跌主要受产地行情影响。

　　大蒜不是生活必需品，所以很难得到政府像保护粮食那样给予补贴或最低保护价的待遇，这就决定了大蒜生产的风险性很大。目前我国农业生产仍以分散经营为主，尚未实现现代化、规模化种植，农户与大市场对接面临诸多困境。价格上涨时农户会盲目扩大规模，价格走低时又会一哄而散，从而造成大蒜价格剧烈波动。