5月24日上午，中国第八届(杞县)大蒜节在金杞大蒜国际交易市场隆重开幕，中国蔬菜流通协会会长戴中久、副会长汪荣江，开封市市人大常委会副主任于吉良、副市长牛春堡、市政协副主席翟中州，杞县县委书记李明哲、县长宗家桢等县四大班子领导，各乡镇和县直部门负责人以及来自国内外的200余名客商参加开幕式。 据介绍，大蒜作为杞县重要的农作物，种植面积常年稳定在40万亩左右，年产量达60万吨，居全国第二位，全省第一位，经过多年的大力培育，杞县已经成为全国重要的大蒜生产、加工、储藏和销售基地，杞县大蒜被评为中国一百大地理标志产品，“金杞牌”大蒜荣获首届“中原经济区100名片中原特产”第二名，品牌价值达50.24亿元，赢得了越来越多的中外客商和消费者的青睐。 在本届大蒜节“金杞蒜王”评选活动中，当地某企业选送的10头大蒜以1800克的总重当选蒜王。其中最大的一头单重达210.11克。

　　开幕式后还举行了中国第八届(杞县)大蒜节经贸洽谈暨签约仪式。现场签约项目和自行签约项目共计30个，其中大蒜总成交量30万吨，蒜薹成交量6.5万吨，总签约金额9.56亿元人民币，2000多万美元。