从4月下旬起，新蒜陆续面市。目前市场上，新蒜的价格一般为3元每斤。随着新蒜的上市，老蒜的价格开始“退烧”，已很难再现每斤8元的高价位，但每斤价格依然保持在6元左右。

　　每斤3元：新蒜上市

　　昨天上午，在幸福蔬菜批发市场，经营蔬菜批发近20年的张先生说，他从4月下旬就开始从外地批进新蒜，现在的新蒜批发价格是2.3元一斤。经过剥皮、清洗等处理过的新蒜，批发价格稍贵一些，价格为3元一斤。在市区红利、文化路等农贸市场，新蒜的零售价格一般在每斤3—3.5元之间。

　　据张先生说，因为今春天气持续偏冷，我省产蒜地区的新蒜还没有成熟，他进的新蒜大部分来自江苏一带。问及新蒜的价格，张先生坦言，价格比往年高。“去年这个时候，新蒜的价格一般都会降到每斤1元左右。而今年此时的新蒜价格仍保持在3元多的高位。”

　　张先生说，再过20余天，随着本地蒜的大量上市，蒜的价格还有回落的空间。

　　每斤6元：老蒜价格回落

　　目前正是旧蒜与新蒜上市的交接期，由于老蒜曾经演绎了8元一斤的高价位，不少人都在观望新蒜上市之后，老蒜的价格走势。

　　经营大蒜批发多年的张建富介绍，老蒜的价格确实随着新蒜的上市降了一些。“但是今年的蒜价一般不会再有往年几毛钱一斤的行情了。”至于原因，老张说，他前几天从产蒜地区获得的信息，虽然目前能晒成老蒜的新蒜还没有大规模的上市，但是不少蒜商已经开始向蒜农们下订单，准备大量的储存大蒜。

　　张建富对今年的蒜价做了一个大胆的预测：即使是到了最低谷时，蒜价也得每斤2.5元左右吧。

　　价格不稳：新蒜薹市场少见

　　蒜薹的市场零售价格从5月初的6元一斤，降到了现在的3.5元一斤。但是，由于价格的波动幅度过大，令很多零售商贩甚至不敢轻易批进蒜薹。

　　11日上午9点，记者在市区红利市场看到，虽然售卖蔬菜的摊位不少，但是很难找到蒜薹的影子。据该市场的一位经营者介绍，由于蒜薹的价格浮动过大且过于频繁，不敢轻易批进。

　　记者了解到，蒜薹的批发价格从5月4日左右的3.5元一斤，降到了现在的2.2元一斤，市场的零售价格也跟着下滑。但是不可否认的是，蒜薹的价格一直处于波动的状态。5月10日，蒜薹的卖出批发价为2.2元/斤。而在11日，烟台的蔬菜批发商们去批进的蒜薹价格就达到了2.7元一斤。“这其中的差别显而易见，确实让不少零售商贩不敢轻易购进。”一位业内人士这样说道。

　　有业内人士说，蒜薹的价格扑朔迷离，也给今年的蒜价走势增添了一层神秘色彩。