昨日，记者从金土地农副产品批发市场提供的每周菜价分析表中获悉：上周，由于新蒜上市，整体蒜价已开始走低。

　　5月14日，在金土地农副产品批发市场内，大蒜经销商正忙着销售大蒜。当日，该市场大蒜交易价格再次小幅回落。陈蒜的批发价格每500克在5元左右，新蒜的批发价格每500克在3元左右。一位大蒜批发商告诉记者，目前,新蒜开始上市，对陈蒜的价格造成了较大冲击，拉动大蒜价格逐渐回落。

　　据金土地市场专家称，2009年8月份以来，河南大蒜价格持续飙升。今年4月初，市场的大蒜价格上涨明显，由月初每500克3.6元～4.2元上涨到中旬的每500克5.0元～5.5元，涨幅为34.61%。据分析，由于倒春寒导致山东、河南、河北等主产区大蒜减产并推迟上市，使得大蒜价格出现上涨。4月28日至5月初，市场大蒜由每500克4.8元～5.3元降至每500克4.8元～5.1元，较之4月中旬有所下降是由于新蒜上市而致。目前新蒜批发价为每500克2.5元～3.0元。据分析，新蒜上市使老蒜价格有所波动，但受减产和出口大幅增加以及大蒜种植成本的增加，因此大蒜价格大幅回落的可能性不大。下周，新蒜还将大量上市，有望缓解供求状况。

　　面对蒜价如此大幅上涨，有关专家建议：稳定大蒜种植面积，打击游资炒作，避免价格大起大落;加强科学研究，推广机械种植，加大蒜素、蒜油等深加工产品的研发和生产力度，延长大蒜生产链条，提高国际竞争力;充分发挥行业协会作用，争取大蒜价格话语权。国家发改委也在相关网站发布消息，发改委将指导各级价格主管部门，加强对大蒜、绿豆、辣椒等出现异常波动或者可能出现异常波动的商品价格监测预警，及时采取相关措施，抑制个别品种价格的不合理上涨。

　　对于专家建议和政府所采取的积极措施，金土地市场相关负责人称，这些措施不会立竿见影，因而，短期内，蒜价会依然坚挺。