据中国之声《央广新闻》报道，受今年倒春寒天气影响，有“中国蒜乡”之称的山东金乡大蒜成熟期延时，产量下降已成定局，作为世界大蒜的集散中心、流通中心、价格形成中心，金乡大蒜减产或将影响今年全球蒜价的形成。

　　大蒜是中国近年来涨价幅度最大的农产品，根据商务部最新统计数据显示，今年4月中旬大蒜价格开始上扬，自春节后的每公斤7.5元人民币左右上升至现在超市零销价格每公斤7元至20元，目前国内市场上每公斤生蒜的价格已突破历史最高点。