金乡大蒜专业批发市场信息中心（7月6日—12日）监测，上周大蒜平均价格为5.14元/公斤，上上周新蒜平均价格为5.28元/公斤，大蒜价格小幅下降；上周的大蒜成交量为39730吨，上上周大蒜成交量为40349吨，环比下降1.53%，成交量略降，上周总成交额为20421.22万元，上上周大蒜的总成交额21304.27万元，环比下降4.14%，成交额小幅下降。

上周前三天大蒜上市量比上上周末增加，采购商增加，采购积极性高，但仍然是压价采购，采购商采购不认价，小贩子出售积极，出现价格弱势，蒜农出售意愿不强，造成小贩子下村采购不好采购，在市场上销售不好销售的局面，交易主要是发国内市场为主，主要采购中混级蒜和大混级蒜，出口采购加工一般，入库采购放缓，成交量很小，主要是看好今年大蒜行情的客商以采购入库基本结束，剩下的采购商认为现在价格高，入库风险大，在观望行情走势，等待到价格降到理想价位在收购，入库采购主要是采购本地一般混级蒜，加工蒜米采购主要是采购低质量大蒜。下半周上货量减少，采购商减少，观望行情的多，采购积极性不高，延续压价采购，采购不认价，小贩子销售积极，主动让价销售，由于小贩子不赚钱，下去收购的减少，致使上市量减少，小部分蒜农开始把自己家的大蒜拉到市场销售，市场交易仍然低迷，7月份是历年来交易高峰期，每天上市量都很大，而上周上市量和往年同期相比大幅下降，上市量小，在往年上市量小的时候，采购商应该是采购积极，而现在采购仍然是不积极，说明了现在的采购商更加理性了，部分采购商认为，达不到理想收购价格，宁可不储存大蒜，也不冒险收购。由于今年小蒜价格高，加工成本增加，加工蒜片风险大增，大部分蒜片加工企业以停产。

以上原因是上周大蒜价格小幅下降，成交量略降，成交额小幅下降的主要原因。