“这个年头只要有大蒜就不愁卖，我现在卖大蒜已经挣了六百多元钱。”这是一个赶集日笔者在沿河土家族自治县后坪乡集镇上看到商贩们正在装运一袋袋打好包的大蒜。

      “大蒜是我乡近几年培育的一项特色产业，现在看来只要引导农民遵循市场规律，发展适销对路的农特产品，就能成为农民增收的新渠道。”后坪乡党委书记冉然如是说。 
      2003年，后坪乡党委政府因势利导，引导农民把大蒜作为“一乡一品”特色产品来抓。在刚建108亩大蒜试验点的时候，群众不理解，乡里就无偿投入种子和肥料，组织干部职工帮助栽种和跟踪管理，2004年实验点上的20户蒜农户均收入4860元，群众从收入的对比帐看到了种植大蒜的前景。现在，该乡已经形成了2500多亩规模的大蒜基地。2004年前，后坪大蒜由于个头较小，没有卖出好价钱。2005年以来，该乡通过下派技术干部蹲点指导，不断提高大蒜种植的科技含量，生产出的大蒜以瓣大、辛辣而闻名邻近县市，深受消费者的喜爱。
       据悉，目前该乡的大蒜销售产值已逾180万元，户均收入600多元，大蒜鼓起了后坪农民的腰包。