(记者 柳尧杰) 把大蒜做成保健胶囊，从大蒜中提炼精油……如果不是亲眼所见，记者很难相信，极其普通的大蒜、生姜等农产品里，还有这么多学问。9月5日，记者在莱芜农产有限公司采访时深切地感受到，莱芜市的农产品加工正走向“深”处。
      我市以生姜、大蒜、鸡腿葱和花椒为特色的“三辣一麻”品牌已享誉内外。目前，我市年产姜蒜50万吨。但是，由于技术、资金等原因，尽管我市有着丰富的农产资源，但多年来一直充当着一个原料生产基地的角色。虽然境内分布着数百家农产品加工企业，但大都从事“去去土，剥剥皮”的简单加工。
     近年来，市委、市政府高度重视农产品的深加工，积极培育农产品加工龙头企业，并引导他们从提高农产品附加值入手，大力发展农产品深加工。在市委、市政府的鼓励下，一些龙头企业致力于农产品深加工项目。市通海食品公司投巨资新上的FD速冻脱水蔬菜设备，投产后每年可实现销售收入2亿元，1公斤冻干蒜片12美元。莱芜万兴果菜食品加工公司在去年出口额超过3000万美元的基础上，眼光开始盯向深加工。招商引资项目——— 莱芜一品农产有限公司一投产，便把思路定位在以大蒜为主的农产品深加工上。目前，他们生产的大蒜胶囊、蒜粉等产品深受国外欢迎。
     为给农产品深加工创造更有利的条件，今年，市委、市政府还充分发挥我市中西部姜蒜产业优势，加快发展姜蒜加工储运板块。农产品深加工有了更大的发展空间。
     农产品深加工，要有质量过硬的初级原料。近年来，我市积极实施科研攻关，强化科技兴农。三年来，全市累计组织实施各类科技计划20项，政府累计投入科技资金420万元。同时，在农业部和省农业厅的指导帮助下，连续三年举办了“中国(莱芜)出口农产品质量安全技术国际研讨暨加工项目招商洽谈会”，提高了莱芜农业的外向度。积极实施了良好农业操作规范(GAP)试验，新建“出口农产品绿卡行动计划”示范区2个、示范推广面积5000亩。目前，全市已有10家企业通过了ISO9000认证，6家通过了ISO14000认证，2家