今年，济宁市大蒜出口形势整体看好，预计出口数量比上年会有新的提高。中东的迪拜和荷兰的鹿特丹已成为中国大蒜的集散地，随着巴西大蒜进口市场的启动，济宁市大蒜出口将面临新的机遇。大蒜是济宁市传统优势出口产品，出口占全国总量的70%，连续五年成为我国单项出口额最大的农产品。济宁市作为全国大蒜主产地，大蒜种植业和出口贸易发展十分迅速，今年全市大蒜种植面积达70万亩，总产量80余万吨，加之今春气温适度，长势较好，预计产量将增长30%左右，蒜质也会好于去年。目前，济宁市共有72家大蒜进出口企业，去年全市累计出口51万吨，金额3.2亿美元，今年一季度全市已累计出口10万吨、7500万美元，主要销往欧盟、中东、日本、美国和东南亚等国家和地区。影响大蒜出口的因素很多，包括国外农残要求，植物检疫，反倾销以及国外配额许可证制度、国外大蒜种植业、国内无序竞争以及国内贮存量等。