据最新公布的贸易数据显示,2006年,中国作为全球冷藏蔬菜的主要供应国,其出口迅速增长,出口大幅增长的主要冷藏蔬菜有甜玉米、菠菜和豆类。
    2006年，对于中国出口商来说，另一个赚钱快手是冷藏菠菜，出口数量和金额都大幅增加，出口数量达24520吨，增长38%，出口金额达2060万美元，增长33%。
    在过去几年里,中国冷藏菠菜的出口经历了高峰和低谷的过程,2006年出口的好转仍然低于2000年的40765吨的水平,那年的出口金额也稍高,达3206万美元。
    2006年，日本占中国冷藏菠菜出口的一半，数量为12210吨，增长28%。向美国的出口甚至更令人印象深刻，达8160吨，增长87%，把在美国的市场份额推向33%，而两年前在美国的市场份额才20%。
    2006年，加拿大（+22%）和南韩（+33%）也是中国冷藏菠菜的很好的市场，但是，对台湾（270吨）和德国（240吨）的出口却大幅减少，分别下降了43%和51%。
    中国的冷藏豆类的出口，沿着类似的上升的轨道行进，出口数量达9460吨，增长29%，出口金额达650万美元，增长26%。日本从中国进口了7120 吨，增长了11%，占了最大的份额。而美国从中国进口冷藏豆类也有了很大的增加，美国国内冷藏豆类的短缺，促进了中国供货的流入，由2005年的100吨大幅增加到1180吨，增长了1117%。