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云南大理大蒜产业应向深加工发展

文章发布:中国大蒜网蒜赢天下(www.dasuan.cn)              发布时间:2010-01-10
    大蒜是云南省大理州农民增收的主要经济作物之一,但今年大蒜价格一度下滑,据州农业局有关部门调查,对当前该州的大蒜生产,各级各部门应一如既往地支持大蒜产业的发展,引导农户加快大蒜产业向深加工发展。 

    一、产销情况 

    播种面积骤增。2006年大蒜价格较高,受比较效益的影响,今年大蒜种植面积快速增加,从2006年播种面积17.91万亩增至20.8万亩,增幅达16.14%。但经济效益骤减。受外销市场库存白蒜价格滑坡的影响,今年大蒜价格一路走低,导致增产不增收。据调查统计,今年全州大蒜总产值为55474万元,较去年76817.3万元减21343.3万元,减幅达38.47%。 

    二、价格下滑原因 

    一是省外白蒜主产区积压了大量白蒜。到目前,外省的大蒜现货市场,销售的主要还是以2006年库存大蒜为主。老蒜因一年的储存质量下降以及受今年的新蒜即将上市的影响,导致老蒜大甩卖,新蒜市场价格受其影响。二是主产区及主销区恐慌心理造成无序竞争。很多大蒜储存商、经销商等都是散户,资金少,抗风险能力差,加之今年大蒜价格持续波动,产生了恐慌的心理,导致大蒜价格一路低迷,外销及加工出口企业低价竞争。 

    三、存在主要问题 

    1、蒜农种植大蒜盲目性大,往往是依据上年的市场行情,从众心理及随意性较大。2、早熟蒜种市场依然严重混乱,大蒜种质量良莠不齐。违时早播、良种良法得不到有效配套,产中(如病虫、草害、肥水等)管理缺乏,致使大蒜产量锐减,产品质次价低。3、该州大蒜外销,目前主要还是以鲜活大蒜或半干大蒜等初级产品为主,精包装、深加工产品等仍是薄弱环节,流通渠道多、费用高,销售经常陷于被动。 

    四、几点建议 

    继续加强领导。各级政府部门应一如既往的支持大蒜产业的发展,继续加大扶持力度,加