新华网河南频道4月29日讯  河南日报报道：（记者陈学桦实习生朱生艳）“这蒜外表看着和普通的蒜没有什么两样，但一掰开里面却是黑色的。”两天来，黑蒜就拿下了近８亿元人民币的购销订单，成为贸易展区名副其实的“黑马”。

这是河南省一家蒜生物工程公司的“杰作”。这种“肤色”变黑的蒜是经过复杂的工艺加工之后而成的“发酵黑蒜”。黑蒜含有十几种对人体有益的氨基酸，比普通蒜高出了数十倍甚至更高。普通大蒜每吨出口价格最高只有６０００元人民币，而黑蒜每吨的价格高达８万元~１０万元。