日前，记者参加了2007年全国果蔬保鲜技术暨经营形势研讨会，就2007年我省蔬菜出口形势的有关问题，采访了蔬菜专家与蔬菜出口有关的检验检疫局的工作人员。

      在蔬菜出口过程中，出口数量与价格是人们最关注的，我国蔬菜出口中，哪些因素会影响到蔬菜出口量与价格呢？

      中华人民共和国潍坊出入境检验检疫局高级工程师苏保乐：我国蔬菜生产成本低，市场价格远低于发达国家，是加入世贸组织后的优势类农产品之一。但目前我国蔬菜的国际竞争力仅停留在价格上，其品种、产后处理和安全性等方面与发达国家还存在一定的差距，应充分提高国内蔬菜的加工水平和商品品质。

      自身竞争力方面：我国洋葱、胡萝卜、生姜、蒜薹出口有较强的比较竞争优势。有资料表明，我国蔬菜生产成本低，市场价格相当于发达国家的五分之一至八分之一。相比之下，我国洋葱、胡萝卜、生姜、蒜薹生产成本较低，国内菜价约为国外的几分之一甚至十几分之一，具有较强的价格竞争力。而且，有丰富的洋葱、胡萝卜、生姜、蒜薹资源和良好的自然条件，可以一年四季周而复始地供货，为出口贸易创造了良好的基础条件。二是出口国种植面积减少，货源紧张。三是贮藏条件及技术日益完善。

      从国际上来看：国际上对洋葱等的需求正在年年增多，因为对洋葱等的保健作用认识正在提高。目前，一些发达国家的蔬菜自给率持续下降，如加拿大为77%，英国为76%，日本为50%，瑞士为42.6%，经济发达国家如美国和欧洲各国都在大力提倡以素食为主，洋葱、胡萝卜、生姜、蒜薹具有其他任何食品所无法取代的保健作用，这将导致洋葱、胡萝卜、生姜、蒜薹的需求量剧增，同时也为这些蔬菜的出口带来巨大的机遇。

      入世后，洋葱、胡萝卜、生姜、蒜薹出口面临的各种关税和部分非关税壁垒门槛降低。过去，这些蔬菜在价格上的强大竞争力，对一些发达国家的农业造成了很大的冲击。为保护