“世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡。市场上储存的大蒜已经没有多少了，只要我们金乡的储存商联合起来，大蒜价格马上就能迎来一个狂涨期。”3月27日，济宁金乡一位姓李的大蒜交易商如此告诉记者。

    此话的背景是，大蒜价格在过去的20多天，经历一个惊心动魄的走势。无论是现货还是中远期大蒜合约，每吨价格的下跌额度都曾达到1000余元。在他说这话的一星期前，220余家大蒜储存商在金乡达成了一个价格联盟，声称要“团结一致，拧成一股绳，力争用一个星期的时间把金乡大蒜市场价格推向正常的价格轨道。”

     但截至目前，大蒜价格仍在剧烈震荡，多空双方正在进行着激烈的交战。有人在唱空，称价格下跌是市场使然，有人则认为价格下跌的罪魁祸首是做空方的打压，有储存商甚至在网上称，“要用生命来坚守大蒜的价格。”

           大蒜价格“蹦极”

    3月23日，中国土畜食品商会大蒜分会召开理事会扩大会议，对大蒜价格走势进行了讨论。在此次会议上，寿光电子交易市场遭到了“围攻”。

   寿光电子交易市场是一个类似于期货交易系统的平台，其推出的大蒜中远期交易已经成为国内大蒜价格走势的风向标。在此次会议上有储存商提出，大蒜价格狂跌的原因正是有人在寿光电子交易市场做空，并由此带动了现货价格的下跌。

   参加此次会议的柴庆华认为自己很冤：“寿光电子交易市场是个中远期交易平台，其功能是规避风险，发现价格。市场经济下价格是由供求关系决定的。在这次会议上，商会对全国大蒜存货作了粗略统计，尚有存货25万吨，比去年同期多10万吨，这才是价格下跌的原因。”

   中远期电子交易市场作为一个具有套期保值和投机获利双重功能的市场，对市场无疑是把双刃剑，其利其弊在于参与者的手法和技巧，寿光蔬菜电子交易市场也不例外。

    2006年4月，大蒜现货价格创历史新高，达到8