2006年全市共出口保鲜大蒜12.7万吨，同比增长22.4%，占全国10.6%，比2005年提高2.4个百分点；出口金额7851万美元，同比增长66.9%，占全国10.1%，比2005年提高3.3个百分点。其自营出口数量和金额仅低于山东省。

　　从出口市场来看，徐州市保鲜大蒜主要出口市场为亚洲，对北美和欧洲市场出口甚少。