金乡大蒜向深加工跨越
文章发布：中国大蒜网蒜赢天下(www.dasuan.cn) 发布时间：2010-01-10
由于气候适宜、土地肥沃，加上广泛采用先进种植技术，山东金乡大蒜以个大、皮薄、辣味适中、营养丰富，具有高出一般大蒜几倍的药用价值等优势，受到国内外客商的广泛赞誉。近年来，随着金乡大蒜产业的快速发展，人流、物流、信息流繁荣活跃，包装、印刷、运输、通讯、餐饮、金融等相关产业也蓬勃兴起，金乡形成了“一业活，百业兴”的良好局面，大蒜产业也给农民带来富裕和实惠。
走进金乡崔口村，一排排崭新的小别墅映入眼帘，每栋别墅都带有车库，如果不是亲眼看到，很难相信这里住的只是金乡的普通蒜农。据了解，金乡县户均机动车辆和移动电话持有量远远高出济宁市和山东省的平均水平。这得益于金乡十年来重点、优先、大力发展大蒜产业的思路，得益于金乡市场化、标准化、产业化、国际化的发展道路，金乡也因此十年间出口创汇增长了230多倍，达到去年2.02亿美元的出口额。
而如今虽然金乡大蒜已出口150多个国家和地区，但是国际市场竞争的日益激烈，国外贸易壁垒加剧等因素要求金乡人不能坐在过去的成就上睡大觉，要不断地超越自己。为此，金乡正在改变现在以粗加工产品出口为主的现状，把发展大蒜精深加工作为事关大蒜产业生死存亡的关键来抓。积极与国内外大蒜科研院所合作，不断加大科技投入力度，研制开发出蒜油、蒜粉、蒜素、蒜蓉等深加工产品40多种。
同时，金乡也积极地引导和支持民营业主大力发展大蒜加工企业。目前全县已有106家企业获得自营进出口权，形成了以宏昌、宏泰、东运、华光、山阳等企业为龙头的出口创汇企业群，大蒜出口也因此连年增加。
截至目前，全县以大蒜为主的农产品加工企业发展到500多家，年加工能力40万吨以上，被命名为全国农副产品加工示范基地。据了解，下一步，金乡将规划建设大蒜加工工业园，科学整合各类资源，集中发展新型大蒜加工项目；以大蒜保健、大蒜医药的深度开发、规模开发为主攻方向，实现大蒜粗加工向精深加工的跨越。
