前不久，首届中国(金乡)国际大蒜科技博览会在山东省金乡隆重开幕，力推金乡大蒜。

   为进一步向国内外推介金乡有机大蒜，实现由大蒜生产大县向深加工大县的转变，巩固大蒜生产、流通、冷藏、加工和销售的中心地位，提升大蒜产业化水平，经商务部、科技部、农业部批准及中国农科院、中国蔬菜流通协会多次衔接，最终获得了国家有关部门的认可，决定由中国蔬菜流通协会和金乡县人民政府共同举办首届中国(金乡)国际大蒜科技博览会。

   蒜农皮树福说:“种富硒大蒜有钱赚，去年每斤富硒蒜比普通的高3毛钱，一亩地就多卖了600元呢！”金乡县与北京申安集团联合开发，已建成万亩富硒大蒜生产基地，生产的富硒蒜不仅含硒量令国内蒜区望尘莫及，更拥有抗癌效果好的独特作用，市场供不应求。富硒大蒜是金乡县依靠科技发展大蒜产业的一个“缩影”。

  “科技化、标准化、有机化”使金乡大蒜名噪国际。中国白皮类唯一最高奖??银质奖、中国名牌产品、A级绿色食品证书……一顶顶桂冠让金乡大蒜身价倍涨，“世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡”成为国内外人士的广泛共识。金乡县还先后举办了“首届中国大蒜节”、“WTO与中国大蒜产业论坛首届年会暨大蒜科技成果博览会”、“首届中国国际大蒜节”和“第四届国际葱蒜类学术研讨会”、“2005中国大蒜产销协调会”等多项宣传促销活动，极大地提高了金乡大蒜的知名度，在县一级，金乡大蒜以种植面积最大、单产最高、总产量最多、出口量最大等九个中华之最闻名遐迩。

   金乡大蒜产业经过20多年的发展，呈现出越来越浓厚的文化味道。近年来金乡人围绕商标注册、形象展示等，不断挖掘大蒜的文化内涵。在金乡，上档次的酒店里都能做出一桌“大蒜宴”，蒜粉五彩肠、蒜香文蛤、蹄蹋蒜珠等特色菜肴无论是颜色还是造型都别具一格，口味更是美妙。目前金乡大蒜特色菜已发展到100多种。

   金乡大蒜个大、皮白，让人很容易把它和“胖娃娃”联系在一起。蒜乡人巧妙设计了“大蒜娃娃”艺术形象，并一举成为首届中国大蒜节、首届中国国际大蒜节专用吉祥物。天真可爱、憨态可掬的“大蒜娃娃”散发出浓浓的文化味，为金乡大蒜这