2007年1月至10月济宁共出口大蒜48.07万吨，创汇3.24亿美元，与2006年同期相比增长了约13.5％。其中仅金乡县自身大蒜出口2007年１月份至11月份创汇就高达1.76亿美元。大蒜出口呈现持续增长的良好势头。

    金乡县是我国最大的大蒜标准化示范基地县，该县自04年开始实施大蒜标准化种植以来，在本市技术监督部门的大力宣传培育下，标准化种植面积不断扩大，目前已建成35万亩国家级大蒜标准化基地，占全县大蒜总面积的50％。在该地技术监督部门的帮助下，对符合要求的大蒜基地制作标志牌，确保出口大蒜全部来自备案基地，真正实现了“源头可追溯、流向可跟踪、信息可查询、责任可追究”，大大降低了出口风险。同时健全完善科研推广网络，成立了大蒜科技研究所，组建山东省大蒜技术工程研究中心，积极联系中国农科院、山东大学等专家为技术顾问，对产业发展给予指导。该县投资400余万元建立了鲁西南首家大蒜农药化肥残留检测中心，为了使该中心能及早运转，济宁市、金乡县两级质监部门组成专门的服务队进行上门服务，每天白天帮助中心整理技术资料，完善技术标准，进行技术指导，晚上加班总结一天检查情况、搜集材料和安排第二天的工作，实行零距离服务，服务队放弃了周末休息时间，加班加点赶进度，保质保量干工作，终于使该中心提前交付使用，为出口农产品尤其是金乡大蒜等农产品从容应对国际贸易壁垒提供了强有力的技术支持，该中心对大蒜及生产资料进行质量检测，对进入市场的大蒜实行严格的市场准入制度，使“金乡大蒜”品牌美誉度进一步提高。为提高金乡大蒜的质量安全水平，提升出口竞争力，该市质监局把标准化大蒜发展为绿色产业作为提升空间，积极推广“公司+基地”等经营模式，实施品牌战略，帮助企业进行质量体系、管理体系等认证，积极构建金乡县农业“质量标准体系”、“监督体系”和“示范带动体系”，帮助该县创建了示范带动体系，农产品种植模式实现了标准化。大蒜生产基本实现了区域化布局、专业化种植、系统化加工、企业化管理，农产品生产质量不断提高，以适应国际技术性贸易壁垒的要求。