调味品是餐饮烹饪中的辅料，不可能像米面一样，一次性消费量很大，因此，对调味品包装就有了一些特殊的要求，包括反复封合、避光性、稳定性等等。那么国内调味品包装现状及发展趋势如何呢？

　　综合考察目前我国调味品包装，仍然呈现几大显著特点：玻璃瓶仍然占酱油、醋包装的主导地位；盐制品纸盒式包装是革新走向；PET广口瓶有望成为酱类包装主要方式。

　　酱油、醋可以算是液体调味品中的代表，这类调味品还有很多种，如料酒和调味油等。玻璃瓶确有其优点：透明、阻隔性好、价低，便于重复使用。近年来情况发生了很大变化，玻璃瓶一统天下的格局已被打破，塑胶袋、PET瓶和PE桶相继进入液体调味品市场。PET瓶在规模容量上与玻璃瓶相仿，但较之玻璃瓶更轻便，有更好的光泽，并有可供反复使用的瓶盖；PE桶一般容量较大，适合消费比较快的场合，重复封合性也非常好；而PE袋则提供了更好的经济性。

　　玻璃瓶包装虽然仍然占有主导地位，但值得―提的是以往玻璃瓶上单一的皇冠盖封口形式已经改变。可以说，皇冠盖的不可复封，是玻璃瓶包装的致命弱点。现在很多玻璃瓶在瓶盖方面做了改进，改用了塑胶瓶盖，以方便使用。还有些厂家在皇冠盖封口的玻璃瓶颈挂有一只塑胶盖，这样，皇冠盖打开后可以换上这只塑胶盖反复使用。

　　小容量的液体调味品如芥末油、辣椒油及某些高档生食酱油等，依然以玻璃瓶包装为主，但已全部采用了塑胶瓶盖，这一市场暂时还没有理想的替代包装出现。

　　糖、盐曾经使用过布袋做包装，特别是大规模的运输包装，但塑胶袋是其主要销售包装形式。长期以来，在包装规格方面变化不大。

　　近年来，盐的种类发生了一些变化，加碘盐等一些功能性盐制品进入市场，已渐成主流，盐的包装增加了文字说明的要求。包装从单一的塑胶袋包装开始转化，纸盒式包装开始出现。其实国外盐制品包装已经倾向于纸盒式包装，这也是我国调味盐包装的革新走向。

　　糖的包装目前仍然以塑胶袋为主，但发展趋势显然是趋向于纸袋包装。纸包装更符合环保要求，是一种潮流性包装；另外纸的功能性已今非昔比，可具有高强度及很好的防潮性、印刷性，制袋技术也有了长足的进步。

　　目前国内似乎还没有在糖和盐的包装设计上下工夫，外观很单调乏味，若出现一些新的包装设计