进入12月份，大蒜价格进入了稳定期，价格没有一直掉，部分地区的部分大蒜价格反而有所回升。
目前邳州和兖州大蒜价格回升态势较为明显。
邳州白级蒜6.5cm每市斤平均上涨2分，6.0cm上涨4分；精品白蒜6.5cm和6.0cm每市斤平均上涨3分，5.5cm上涨2分，5.0cm上涨3分。
兖州养蒜苗蒜黄的蒜每市斤平均上涨3分，红蒜带胡上涨5分，四六瓣蒜上涨1分，蒜种统货混级上涨2分，精选混级上涨3分。
目前已经有很多储户在力挺后期的大蒜价格，希望扭亏为盈。
市场分析
心理战：由于今年大蒜丰产和质量较低已经是众所皆知，因此，尽管实际上的供需没有多少失衡，但市场还是受到了不小的影响，其中一些原因与心理战争撇不开关系。
出口商：长期以来，大蒜出口一直处于低价竞销、无序竞争状态，尽管出口量持续增长，价格却不断下滑。很多出口商在中间压价，最后损失的则是储户。
此外，国家对出口的把关也比较严。07年，我国申请了很多大蒜的地理标志产品，如苍山大蒜等。为了保护这些地方品种，在大蒜整体质量明显下降的07年，国家必须严把出口关。出口质量保证了，才能保证出口的好转。
后市展望
从目前的市场价格判断，似乎可以找到一丝大蒜价格回升的希望。在希望之中，企盼大蒜价格能稳步回升。预计，07年末08年初将会给大蒜市场打开新的局面。
