市场综述

    大蒜出口方面：2008年2月，中国出口大蒜数量为118，665.8吨，比上个月减少26，852.2吨，金额为6，508.2万美元，比上个月减少1，732.1万美元，平均单价为548.5美元/吨，比上个月下降17.8美元/吨，与2007年同期相比，出口数量增加了21，079.6吨，同比增长21.6%，出口金额减少了2，252.6万美元，同比减少25.7%，平均单价下降了349.4美元/吨，同比下降38.9%。2008年1-2月，中国出口大蒜数量为264，163.7吨，金额为14，758.4万美元，平均单价为558.3美元/吨，同比数量增长35.8%，金额减少15.7%，平均单价下降37.9%。

    蒜薹价格方面：受大蒜价格一路下滑的影响，蒜薹价格也低迷不振。已经有很多经销商表示，蒜薹价格超过1元/斤就不会收购，而这对于农户来讲也只是种植的成本价。

    大蒜价格方面：上周（4月26日～5月2日）大蒜价格相对前周保持平稳，中牟鲜蒜上市价格有所下降，目前0.2元/斤。

    市场分析

    大蒜产业链一环扣一环，受蒜头价格的影响，都相对低迷。

    从当前市场情况来看，08年存储商的风险意识明显增强，他们不在盲目收购，而是关注价格，一旦价格过高将停止收购。如此一来，农户将面临较大的出售压力，毕竟生产成本随着农资价格的上涨在不断增加。

    后市展望

    从目前供求双方的心态来看，今年大蒜的收购价很可能会相对较低，即维持现有大蒜价格。

    主要原因为，价格高，收购则少，强迫降价。价格低，促进收购，但供求难以平衡，加之存储商顾虑风险，收购价格不宜过高，因此不足以带动大蒜价格的上涨。

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