金乡县是农业大县，以种植大蒜为主，是中国著名的大蒜之乡。大蒜种植历史悠久，有世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡之美誉。大蒜产业是金乡经济发展的支柱，大蒜收入占国民收入的60％以上。作为国家级农业标准化示范区，金乡大蒜产业不仅为剩余劳动力提供了劳动就业机会，而且也促进了第三产业的迅猛发展。

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