品牌培育 打造世界第一
金乡县委、县政府致力于以大蒜产业促进县域经济提升，用科技联姻大蒜产业，经过不断培育发展，大蒜品质得到了极大提高，形成了“金乡大蒜”这个享誉世界的知名品牌。金乡大蒜具有皮白个大、汁鲜味浓、辣味纯正、营养丰富等突出特点，被专家称为最好的天然抗生素食品和保健食品。其中，硒元素在全国大蒜产品中含量最高。
目前，“金乡大蒜”生产标准已入选国家标准公示目录，金乡县建成了全国第一家有机大蒜生产基地，建设中的贸工农一体化大蒜出口基地、绿色蔬菜生产基地和农产品国际化标准化基地正日臻完善。
中共金乡县委书记曹景群接受采访时说，多年来，金乡县委、县政府始终把大蒜作为一项重点产业来发展，坚持用发展工业的理念经营农业，不断推进金乡大蒜的市场化、标准化、产业化、国际化、品牌化进程，依靠大蒜产业带动农村经济全面发展和农民收入持续增长。2007年，金乡农民人均纯收入为5561元，全县城乡居民储蓄存款余额达到39.7亿元，这都是大蒜产业为蒜乡人民带来的福祉。
金乡县人民政府代县长刘章箭说，随着人民生活健康水平的不断提高，具有独特保健功能的大蒜产品深受世界人民的青睐。面对新的机遇和挑战，作为世界重要的大蒜生产基地，金乡县正进一步发挥优势，突出特色，趋利避害，积极致力于大蒜产业的种植、科研、加工和贸易，力争把金乡尽快建设成为辐射全国、面向世界的大蒜产业科研中心、加工中心和流通中心，为大蒜产业发展做出积极的贡献。
创优品质 从育种和种植做起
金乡大蒜之所以在全国乃至世界独占鳌头，稳坐第一把交椅，以致形成了“金乡大蒜甲天下、中华蒜都在金乡”的共识，这其中关键在于勤劳、智慧的蒜乡农民多年坚持的一整套科学规范的大蒜种植加工技术。严格按照国际标准种植生产出优质大蒜产品，让挑剔的外商无可挑剔。
金乡县是我国最大的大蒜标准化示范基地县，目前已建成50万亩国家级
