邳州为著名的大蒜之乡，大蒜种植面积达73万亩，建有全国最大的大蒜交易市场，年产量80多万吨，畅销20多个国家和地区，年出口成交量均超过30万吨以上，占全国出口大蒜的70%。据悉，本届大蒜节吸引了数百名国内外大蒜产业生产商和采购商，除展出各种大蒜产品、进行金蒜王擂台赛之外，还举行了产业发展演讲会、中国大蒜研发中心奠基仪式。