昨日，来自河北、山东、山西等地的一百多位大蒜生产加工商、经销商、储存商以及各个主要大蒜产区的地方政府官员齐聚在邯郸永年县，商讨怎样避免“蒜贱伤农”这一大家共同关心的话题。

    现实：农民及企业难以承受“蒜贱 "
  
    “目前大蒜产品价格变化起落太大，农民及加工企业难以承受，2006年一斤蒜薹能卖到1.55元到1.60元，2007年平均收购价一斤0.5元，最低价一斤0.25元到0.30元，甚至有的蒜农出现弃地不要的现象。”一位参会的地方政府官员忧心地对记者说。

一家大蒜加工厂的经理也向记者表达了对目前市场行情的不明白，“去年这个时候蒜片卖到14000元一吨，今年2800元一吨，还是有价无市。”据永年县相关部门统计，今年永年全县还有1.5万吨蒜片在库房中存放，企业每加工一吨蒜片净赔2000元到3000元不等。

目前，永年县大蒜种植面积稳定在18万亩左右，年产蒜头和蒜薹都在13万吨左右，冷储能力超过5万吨。另外，永年县有千万元以上的大蒜加工企业30余家，几乎村村拥有脱水蒜片加工企业，全县大蒜年加工量4万吨，产品85%用于出口。正是由于在大蒜种植和加工产业上的颇具规模，大蒜价格的波动对永年县造成的伤害也更加巨大，本报去年也曾多次关注永年蒜农丰收年份反而受损的现象。

原因：种植面积多年无序扩大

“去年大蒜价格大幅降低的重要原因在于多年来大蒜种植面积的无序扩大。”全国大蒜委员会秘书长丁超分析说，“2007年对各地的大蒜产量来说都是一个丰收年，全国产量达到历史最高。持续下降的出口影响也不容忽视，2007年的大蒜加工产品出现了两极分化的局面，冷藏蒜质量差异出现不同的价格趋势。成品率高且达到远洋标准的冷藏蒜价格坚挺。成品率稍低的大蒜，其价格被拉开，无奈只能转内销，造成内销级库存量大。”众多的因素不仅困扰了种植大蒜的广大蒜农，一路下滑的大蒜价格更