莱芜市强化措施保证北京市场姜蒜供应，2002年，北京市肉菜放心工程考察组认定莱芜市三家生产基地并颁发绿色通行证后，该市为切实做好姜蒜供应北京市场工作，积极引导企业、农户按照标准化生产，努力提高姜蒜产品质量，通海牌生姜、大蒜等10余个品牌被评为国家级无公害农产品。成立了姜蒜产业协会，加强对供应北京市场购销大户的沟通与联系，不断扩大北京市场上的姜蒜供应。全市姜蒜种植面积达29万亩，年产量51万吨，其中标准化生产基地25万亩，农产品加工企业达到900多家，年加工能力60万吨。目前，莱芜市姜蒜主要供应北京的大洋路市场、新发地市场、小清河市场，年供应量2万吨，其中蒜苔基本占据全部市场。莱芜市是生姜、大蒜中国原产注册地，近日"莱芜生姜"获得了国家地理标志证明商标。