金乡县是我国最大的大蒜标准化示范基地县，目前已建成35万亩国家级大蒜标准化基地，占全县大蒜总面积的50％。金乡对符合要求的大蒜基地制作标志牌，确保出口大蒜全部来自备案基地，真正实现了“源头可追溯、流向可跟踪、信息可查询、责任可追究”。大大降低了出口风险。同时健全完善科研推广网络，成立了大蒜科技研究所，组建山东省大蒜技术工程研究中心，聘请中国农科院、山东农业大学等农业专家为政府科技顾问，对产业发展给予指导。

　　随着世界各国对农业安全问题的高度关注，出口农产品所面临的贸易的技术性措施越来越严。为此，该县投资400余万元建立了鲁西南首家大蒜农药化肥残留检测中心，对大蒜及生产资料进行质量检测，对进入市场的大蒜实行严格的市场准入制度，使“金乡大蒜”品牌美誉度进一步提高。