12月份随着气温的持续下降，寿光市场上市蔬菜数量逐渐增大，蔬菜平均价格也逐渐上涨。与上月相比，交易量同比增长2%，交易价格同比增长30%。于去年同期相比，交易量持平，交易价格增长28%。
      与上月相比价格增长的主要品种有西兰花、菜花、大葱、大蒜、山药、生姜等露天蔬菜及樱桃西红柿、小黄瓜、西葫芦、丝瓜等温室蔬菜，涨幅均在20-30%.上述品种涨价的主要原因是大雾天气影响道路运输，气温降低导致蔬菜产量降低、本月不是该品种大量上市期等。与上月同比价格下降的主要品种有大白菜、园葱及菠菜、生菜、园椒、韭菜等温室蔬菜，降幅比例在10-20%范围内，降价主要原因是本月处于上述品种收获期，上市量增大，导致价格降低。其它品种与上月价格基本持平。
     与去年同期比，12月份市场交易量基本持平，交易价格增幅较大，环比增长28%。据市场多年营销蔬菜的客户们反映，今年蔬菜价格上涨的主要原因包括：1、今年全国性食品类价格大幅增长，拉动蔬菜价格增长；2、去年部分蔬菜如大葱、土豆等价格超低，种植户遭受损失，而今年粮食价格增幅较大，因此部分大陆品种的蔬菜种植面积大幅减少，上市量减少，导致蔬菜价格整体上涨；3、农药、化肥等农用产品价格大幅上涨，致使菜价上涨。4、石油价格上涨导致运费增加，也导致蔬菜价格的上涨。
     预计进入2008年1月份，随着气温的降低，蔬菜价格仍将持续走高，蔬菜上市量也会逐渐增大。