近年来，杞县相继建成无公害大蒜生产基地１０万亩，大蒜加工企业９０多家，冷库２３０多座，成为全省第一、全国第二大蒜生产出口基地。同时，该县还成立了蒜业集团和大蒜研究所，各乡镇设立了大蒜服务中心，对生产、加工、储藏、销售等环节提供全方位服务。２００２年，杞县“金杞”牌大蒜经国家质检局审核批准，成为全国第一家获得原产地认证的蒜类产品，获得了打入国际市场的“通行证”。目前，杞县大蒜每年出口８万多吨，远销日本、韩国、印尼等２０多个国家，年外汇直接交易额２０００多万美元。
在政府的引导下，全县实施信息工程，建立了县、乡、村、重点户四级网络体系，每年通过网络销售大蒜增收３０００多万元，还在广州、北京、西安等２０多个大中城市建立了农副产品直销处。
今年，杞县又成功举办了第一届“大蒜节”，签约项目５２个，签约总金额１１．１９亿元人民币、５５００万美元。杞县通过招商引资的方式，鼓励引导外商投资建大蒜保鲜库和大蒜加工厂，先后建成了中农大朝来公司、联富食品厂、万利食品厂等蒜米、蒜片、蒜粉、蒜油加工龙头企业１２０家。
