因为大蒜根茎内含有一种叫做蒜素的活性物质，因此可以用来治疗和预防感冒。
科学家发现，蒜素有抗病毒功能，因而可以减轻打喷嚏、咳嗽、流鼻涕等感冒症状并使感冒病人早日康复；而且蒜素还可以加强病人的免疫系统，使他们避免染上新一轮的感冒。
１４６名志愿者参加了这项研究，他们中的一些人服用了含有蒜素的药物，而另外一些人服用的则是一些非活性药物。结果，前者患感冒的概率仅为后者３７％，并且前者患感冒的周期也相对较短。
    据悉，这项研究是由英国东萨塞克斯郡的大蒜研究中心的科学家进行的，研究结果发表在最新一期《治疗的进步》