初夏的金杞大地处处蒜香飘溢、欢歌笑语。5月16日上午，中国第七届(杞县)大蒜节隆重开幕，中国蔬菜流通协会会长戴中久、开封市市长吉炳伟等领导和嘉宾，以及国内外客商出席开幕式，开幕式由杞县县长李明哲主持。

　　河南省杞县是我国主要大蒜生产、加工、储藏和出口基地，目前大蒜种植面积达40万亩，产量约60万吨，种植面积和产量均居河南省第一位。2009年，杞县农民来自大蒜的收入达23亿元。

　　开幕式上，杞县县委书记郅晓峰首先致辞，他说，近几年，全县大蒜种植面积稳定在40万亩左右，产量达60万吨;目前，杞县已建成大蒜交易市场5个、保鲜和恒温冷库650多座、加工企业80多家;每年出口大蒜及制品25万吨，产品远销日本、韩国、西欧等30多个国家和地区。杞县已成为全国重要的大蒜生产、加工、贮藏和销售基地，“金杞”牌大蒜以优良的品质赢得了广大中外客商和消费者的青睐。

　　郅晓峰说，为叫响“金杞”大蒜品牌，拓展海内外市场，杞县自2007年以来，先后举办了两届大蒜节和三届大蒜经贸洽谈会，取得了良好效果，让更多海内外客商和各界人士加深了对杞县的了解，促进了合作交流。

　　中国蔬菜流通协会会长戴中久在开幕式上也发表了热情洋溢的讲话，他说：“今年，杞县县委、县政府积极申请，再度承办中国第七届大蒜节，为我们共谋大蒜产业发展搭建了一个很好的平台。本届大蒜节期间，中国蔬菜流通协会组织了一批在国内具有较强影响力的大蒜购销企业和大型超市参加会议，并将与杞县大蒜营销企业或蒜商进行产销对接。”

　　最后，在欢快的锣鼓和礼炮声中，开封市市长吉炳伟宣布中国第七届大蒜节开幕。

　　开幕式结束后，与会领导和嘉宾、客商共同参观农副产品展台和杞县无公害大蒜基地。在葛岗镇西云村，记者和与会领导和嘉宾、客商听取大蒜基地情况介绍并参观大蒜基地建设情况。