大蒜价格又涨了!昨天，市民陈女士在农贸市场买了3个大蒜，花了2.5元，比半个月前的零售价贵了一半。时隔两年，“蒜你狠”大有卷土重来之势。

　　农贸市场

　　半个月大蒜涨幅超过50%

　　“老板，在你这买了这么多菜，送两个大蒜头给我吧，回去拌个黄瓜。”昨天上午，在美琪农贸市场，市民陈女士对菜贩老王说。要是放在以前，老王就会大方答应了，这次却不干了。

　　“不好意思，实在送不起来，最近大蒜涨得凶，一个就要卖5毛钱，送了我就不赚钱了。”老王一边道歉一边拿了两根大葱塞在陈女士的袋子里。

　　据老王介绍，现在菜场里销售的大蒜有两种，一种是新大蒜，售价便宜一点，为5元一斤，另一种是老大蒜，是去年放在冷库里的干大蒜，售价为6元一斤，“但在半个月前，这两种大蒜的售价分别为3元一斤和4元一斤，现在涨幅超过50%。”

　　另一位菜贩告诉记者，按规律每年6月初的时候，大蒜是比较便宜的，但今年价格大有直追2010年的势头，半个月以来，批发价是水涨船高，“去批发市场拿货，真是一天一个价。”

　　据了解，目前扬州农贸市场销售的大蒜除了极小一部分是本地蒜外，大部分来自山东、河南地区。记者从联谊批发市场了解到，昨日，山东蒜批发价已经达到3元一斤，洋大蒜批发价为4元一斤，干大蒜批发价为5元一斤，也比去年同期上涨了50%。

　　批发市场

　　金乡有大批发商囤蒜

　　大蒜价格这两年可谓是“跌宕起伏”，经历了2010年的“蒜你狠”和2011年的“蒜你贱”之后，大蒜价格会不会再次飙升到十多元一斤呢?记者采访了部分批发商。

　　王建斗是联谊批发市场内的老商户，在扬从事大蒜批发多年。据王建斗介绍，他是山东金乡县人，而金乡县是我国最重要的大蒜产区之一和最大的大蒜集散地，金乡蒜价的涨与跌，一直是全国大蒜市场的“晴雨表”。

　　他告诉记者，蒜价近期的疯涨，也是从金乡开始的。“20天前，我们这里山东蒜的批发价是1.5元一斤，现在批发价是3元一斤，如果买一整袋，可以便宜点，2.8元一斤。”

　　“在金乡，大蒜的田头价就达到了两块多钱，而半个月前，田头价才一块钱，背后有人在炒作。”据王建斗介绍，在金乡当地，开始出现一些大批发商“囤蒜”的情况，“无论品质好坏都要，这些大批发商都有冷库，大的冷库可以存上千万斤甚至几千万斤。”

　　“市场上的大蒜少了，价格就都由这些大批发商说了算。”王建斗说。

　　后市预测

　　产量下降，蒜价还要涨

　　“去年这个时候大蒜的田头价只有六七毛钱，现在已经涨到两块多。”另一位商贩表示，经历了2009到2010年的“蒜你狠”后，2011年全年大蒜价格暴跌7成以上，山东不少蒜农因此减少了种植面积。

　　此外，受天气影响，今年金乡大蒜产量不佳。从目前来看，产量比去年下降了30%左右。一位山东商户表示，在减产预期推动下，游资炒蒜热情高涨。

　　“产量下降，价格肯定要上涨，再加上一些人为炒作，大蒜价格后期肯定还会上涨。”王建斗说。