沉寂半年多的大蒜，最近一个月来又现涨价苗头，与半年前相比，现在大蒜的批发价格涨了一倍。不过，记者采访调查了解到，这次的涨价，主要是因为国内市场货源短缺的同时，出口国外数量又大量增加造成的，与2010年游资炒作推高价格的“蒜你狠”，有着质的不同。等到5月份新大蒜开始上市以后，价格应该会平缓下来。

　　在清潭综合市场做姜蒜生意的尹运成告诉记者，大蒜的零售价每斤涨了5毛到一块，“以前卖3块-3块5一斤，现在卖4块到4块5一斤。”每年的新大蒜最快也要5月份才能上市，所以，每年的三四月份，陈蒜库存量越来越少、新蒜还没上市，这两个月的大蒜价格，“照例要贵一些。”

　　从3块一斤到3块5一斤，5毛5毛地涨，一直涨到目前的5元/斤。金色新城菜市场专门卖姜蒜的孙茂昌说，涨价有一个月了。“主要现在新的下不来，老的快没了。”孙的老家在临沂，“我们自己也种蒜，新大蒜要再过一个月才能上来。”

　　价格上涨，让郁闷了半年的大蒜批发商们，终于开始展露出一点笑脸，“去年最后三个月最惨，亏了十几万，春节前就没能挣到钱，总不能一直这样亏下去吧。”半年前，凌家塘批发市场大蒜批发经营户李占的摊位上，毛蒜只能批到每斤1.1元-1.3元，现在批发价是每斤2.2元;而经过处理的净蒜，批发价2.5元一斤。2月份以来，大蒜出口量增加，原本库存就已经减少的大蒜，还要同时供应国内外市场，涨价就成为必然。

　　除国内外需求增加的影响外，由于前年大蒜暴涨农民种植量增加，结果去年下半年开始的暴跌，又打击了农民的种植积极性。据了解，国内大蒜之乡山东金乡去年的大蒜种植面积较前一年减少约1.2万亩，再加上去冬今春的长期低温阴雨天气影响到所有农作物的生长，今年的大蒜减产几成必然，所以，目前的大蒜价格上涨，是多种综合因素造成的。

　　历来姜蒜不分家的生姜，也跟着这拨涨势开始涨价，不过，涨幅比大蒜小得多，所以，即使批发价格上涨了，农贸市场的零售价格基本都没有变化，生姜的价格基本还是在3元-3.5元一斤，还是品质最好的生姜。

　　新华社的监测数据显示，全国大蒜价格2月下旬开始上涨，3月底以来涨速明显加快。中国大蒜网发布的消息则表明，今年1-2月份，国内最重要的大蒜生产地——山东省的大蒜出口数量达13.6万吨，同比增加1.3万吨，东盟、南亚、南美、中东为主要出口市场。目前，全国大蒜虽然一片涨势，但主要是市场供求造成的，不存在人为炒作因素，随着新蒜上市，蒜价涨幅会逐渐放慢并回落。