96333来电显示：我住新中路口华银园小区，最近一直有个疑惑，我在高桥市场里买了两袋大蒜回家准备食用，还精心挑出10多瓣圆润饱满的蒜粒种在花盆里，精心护理一个月了不见发芽，我们觉得纳闷，结果拨开蒜瓣中一看根本无绿芯。我怀疑这些大蒜被用过药，可能食用不安全。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　邓先生

　　记者调查：昨日，接到邓先生给本报热线96333求助电话后，记者立即前往调查核实，看个究竟。

　　退休在家的邓先生两口子也有同样的烦恼，老两口很注重养身，他们喜欢吃醋泡大蒜，已经坚持吃了几年。但是最近买的一袋大蒜子，却让老两口犯了难，用来泡醋的大蒜竟然在玻璃缸里变成了绿色，他们怀疑这是用化学液浸泡过的大蒜子。邓先生的老伴说，她曾经试着吃过一粒，一入口就似乎感到一股刺鼻的辛辣味，吓得她赶紧吐了出来。他们掰开未食用的蒜瓣发现里面空空如也没有蒜芯，以后再也没有碰过这满满一缸大蒜。

　　记者到高桥的大蒜批发市场进行了一番实地了解。一位姓蔡的老板告诉记者，他们这里大蒜不少是从原产地直接进过来的货，一般只有产地的区别，他们卖的货里面确实是有部分是无芯的，这种无芯大蒜往往是一些种植大户为了增加产量进行了去芯处理，也可以延长一些保质期。在食用口感上和普通大蒜并没有什么不同，价钱也和其他大蒜没有差别。

　　记者在网上搜索了下，发现也有不少网友对这些非主流大蒜提出过疑问，回应也是五花八门。一些网友认为这些大蒜可能有问题，另一些网友却表示不用担心，网友YOYO称，“你是南方人吗?大蒜经过醋泡了变绿就是北方人吃的‘腊八蒜’，这个肯定能吃。”医生也有不同的看法。署名主任医生周曙的医生表示，“这种情况可能是变质了，建议不要食用”，而另一名林洁港医生则认为，这是一个正常的化学反应，可以食用。

　　专家

　　暂无证据证明其对人体有害

　　记者取了一部分样品后联系了长沙市农产品质量检测中心，该中心副主任杨博文听了记者的介绍后立即表示，以前也有市民咨询过变绿大蒜和无芯大蒜的问题。

　　他认为目前还没有证据证明这些大蒜对人体有害。无芯大蒜是由于蒜农为了增加产量而进行了技术处理，就像是给大蒜做了个“结扎”，让它们专心成长。而部分大蒜品种经过陈醋浸泡时有变绿的现象，是由于近期长沙天气较冷使得蒜瓣中的叶绿素与醋的化学反应较慢导致蒜瓣被染绿，这种现象在北方寒冷的地区还比较常见。看来这种非主流大蒜不但没有安全隐患，还是色香味俱全的美食。