山东省金乡大蒜批发市场(3月4日—10日)，以红保鲜级蒜为例，本周大蒜平均批发价格为6.98元/公斤，与上周相比，环比下降率为3.55%,大蒜平均批发价格小幅下降。本周大蒜成交量为32698吨，与上周相比，环比下降率为0.34%，成交量与上周基本持平。本周大蒜总成交额为22823.204万元，与上周相比，环比下降率为3.92%,成交额小幅下降。造成一段时间价格下降的主要原因是：储存商库期临近，有点急于出手大蒜，最近一个时期采购商主要采购低价格大蒜，采购好级蒜的很少，主要以发国内市场为主，出口量很少，加工不多，大部分客商对大蒜后期没有底气，怕还在掉钱，急于出货，采购商趁机压价采购，就造成了现在的大蒜价格小幅下降的局面。