当前大蒜价格低迷,甚至价不保本,大蒜市场行情俨然成了金乡县蒜农的一道无形的围墙。而该县于去年11月成立的大蒜食品加工园区,仅用半年时间,就形成了大蒜产品的集散地,大蒜市场的“蓄水池”,大蒜价格的稳定器。

　　据了解,开发区现在4家企业每天加工大蒜400吨,年吞吐加工大蒜35—60万吨,如此大的吞吐量,就能干预调节蒜价,成为大蒜价格的形成中心。6月19日记者到现场采访时,开发区的大蒜收购价格已经抬高到每斤1.1元。

　　金乡县委县政府决策建立的这个食品工业开发区,起步区规划面积11平方公里,进园区的大蒜加工企业已有20家,周边还有200家经营大蒜的企业,拥有进出口权的企业140家。大蒜深加工前景看好,也是金乡大蒜的出路所在,目前以生产干蒜片最多,大蒜脱水变成干品的比例是3.5—4∶1。同时还有大蒜高科技含量的深加工的产品,提档升级大蒜产业,最终为大蒜生产开辟更广阔的市场。