据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，6月18日以来，宁夏大蒜暴涨27%，领涨全国。7月7日，记者在北环蔬菜批发市场和信义市场调查发现，5月份卖8元/公斤的新蒜已经涨到了11元/公斤，零售价环比上涨近40%。

    “大蒜涨价主要是货源少了，我从大商贩那边了解到，山东大蒜主产地很多蒜商用大型冷库囤积大蒜，造成商贩收不上货。”北环蔬菜批发市场稽查处负责人李玉宝说，“现在商贩改从河南拉蒜，但货源很少，上货价格比较高。”

    据了解，商贩在河南上蒜的价格大概在5.4元/公斤左右，而商贩拉到银川贩给二道商贩在7.2元/公斤左右，二道商贩雇人以1元/公斤的价格拨皮分拣，之后以10元/公斤左右价格卖给零售商。零售商在信义市场卖12元/公斤。

    根据北环市场监测，7月1日至7月6日6天中，进入北环市场的新蒜总计有106吨，考虑到银川外围销售，本地销售大约在60吨左右。据介绍，银川本地菜农基本不种植大蒜，完全靠外运。至于未来大蒜的价格走势，李玉宝说：“看外围市场情况，无法预测。”