“三天前就从收音机里听到说大蒜降价三成，可我们这里没见多少动静。”这几天，杭州艮山农贸市场的干货摊主赵女士一直在揣摩着大蒜的事。她手头的大蒜，目前还在9元/斤的“高位”上。大蒜价格回落的消息让她有点纠结，是不是该早点把手里的蒜卖掉？下次去进货时，进价会不会下来一点儿？

　　同样听到消息的杭城马大嫂们也在琢磨，“蒜你狠”是不是终于“狠”到头了？记者调查后发现，这两天在杭城的农贸市场和超市里，大蒜的价格仍高居在10元/斤左右，暂未有回落现象。等中间商手里的“高价货”出手，蒜价才会不那么“狠”。

　　［批发源头］

　　金乡大蒜价格下跌两成

　　昨天，记者在大蒜网上看到，金乡大蒜的最新报价，除去最高的“级蒜”6元/斤和最低的库内鲜蒜3.3元/斤，其余均在4元/斤到5元/斤。

　　“这几天又有一些回升，总体来说呈波动下跌态势。”素有“中国大蒜之乡”之称的山东省金乡县县长刘鹏告诉记者，近期大蒜价格确实有回落。他向记者举例说，5个瓣的大蒜，现在价格是5.3元/斤，今年最高时候的价格是6.5元/斤，相比下跌了1.2元，降幅约20%。不过与去年同期3.2元/斤的价格相比，还是偏高的。

　　金乡县大蒜采购商、志盛冷藏公司程经理告诉记者，最近，从该处发货出去的大蒜批发价每斤在4元至5元。在此之前，大蒜批发价是每斤五六元，而在今年大蒜价格最高的时候，他家的大蒜批发价一度飙升到每斤七八元。

　　价格下落蒜商减少进货

　　程经理告诉记者，下级批发商从这里批发好大蒜运到浙江，一般要加上0.2元/斤的运费，再加上一些利润转销给浙江地区的市场。不过，这段时间，因为大蒜价格的“高位运行”，使得各地的批发商变得谨慎，上金乡去拿货的少了。“本来浙江来这里拿货的就不多。现在价格下来了，就更少了。”

　　刘鹏说，当初那批以3元/斤左右的价格进货的批发商，现在看来还是赚钱的，不过，要是进货价格在4—5元/斤的客商，因为还得搭上冷藏、运输、人工等费用，恐怕就要赔钱了。“不要说是浙江的客商，全国各地的客商都受到影响。现在很多客商都准备出手，拿货的很少。”

　　元旦春节蒜价还会往下掉

　　刘鹏分析认为，此次蒜价下跌原因是因为当地蒜农预留的蒜种过多，现在一部分蒜种回流到市场，市场供应量增加，价格自然就下来了。另外，上半年大蒜长期高价位使得出口订单减少了，国内市场销售量也比原来少了。

　　“这个价格是该掉了。”程经理感叹说，以前他这里每天出货5000吨，现在下降到3500吨至4000吨。“销售量差不多减少了三分之一。大家都有点担心了，价格就下调了。”

　　“这个大蒜价格太不稳定了，低的时候几毛钱一斤，高的时候又十来元。现在是该掉价的时候了。”据蒜商估计，销售量持续下降，加上蒜种的补货，到元旦春节蒜价还会继续下掉一点。