近日，记者了解到，国庆期间达到16元/公斤的大蒜价格近期降了不少，目前根据品种不同市场零售在10元/公斤到13.6元/公斤不等。

    “四六瓣”大蒜主导降价

    据业内人士介绍，目前万州市场上的大蒜以"四六瓣"和"多瓣"为主，独大蒜由于价格过高，很多批发商今年甚至没有经营独大蒜，其占的市场份额也非常小。

    "四六瓣"大蒜是指蒜瓣为4瓣或6瓣的大蒜，和"多瓣"蒜相比品相较差，且去皮难度较大，在往年主要由一些调料生产商收购加工成蒜片、蒜油、蒜粉等产品，到10月初就很难在市场上见到其影踪。但今年由于蒜价过高，很多蒜品加工商都停止收购大蒜，所以目前市场上"四六瓣"大蒜仍然随处可见。在零售价格在10元/公斤左右的"四六瓣"大蒜的拉动下，"多瓣"蒜的价格也从国庆期间的15元/-16元/公斤降到了目前的13.4元-14元/公斤左右。

    “母姜”上市或能抑姜价

    记者走访市场的时候还了解到，随着山东产的一批"母姜"即将上市，万州市场上的生姜价格近期内也有可能有所下降。

    记者看到，这种即将上市的"母姜"比市场上目前卖的生姜个体大很多。有商家介绍，这种"母姜"是山东姜农在新姜收获之前先挖出来的种姜，由于比普通生姜多种一季，其质地较"老"，个体也大了许多。记者了解到这种"母姜"的批发价格在5元/公斤左右，比目前出售的生姜9-10元/公斤左右的批发价低了不少。有商家说，"母姜"上市后，和"四六瓣"与"多瓣"蒜的价格一样，生姜也可能形成几个不同的梯度价格"可能最终会把目前的生姜价整体都朝下拉一些。"