“大蒜价格跟猪肉差不了多少，涨得太快了!”近日，开县不少市民反映，大蒜价格一路飙升，涨得有些离谱。

　　记者走访了县城几个农贸市场，有的每斤卖6.5元，有的卖7元，而永辉超市每斤7.80元，独大蒜卖到每斤9.8元。

　　总产量减少是涨价的根本原因

　　大蒜价格为啥一路飙升?记者随即咨询了商场负责人，“其实主要就是进价偏高的原因，进价高又是因为大蒜总产量减少造成的连锁反应。”工作人员告诉记者，大蒜本来盛产在山东一带，但是前几年大蒜市场需求处于低迷状况，大蒜批发价格特别低，“蒜贱伤农”影响了农民种植积极性，许多蒜农缩小了种植规模，大蒜种植面积下降导致总产量减少是去年和今年大蒜涨价的根本原因。

　　“大蒜一直上涨，还有一个重要原因就是国外需求量大大增加。”行内人士透露，由于去年全球“甲流”暴发，大蒜具有杀菌消毒作用，国外市场对大蒜需求旺盛。因此，大蒜价格就这样“身价高涨”起来。

　　大蒜价格太高，市民灵活应对

　　本来大蒜只是调味品，没想到，一时间居然成了人们望而不舍买的“奢侈品”了。不少市民购买大蒜都显得“小气”起来了。

　　“以往大蒜便宜得很，几毛钱一斤，最贵的时候，也才2块多，现在涨了好多倍。”市民潘中翠说，如今大蒜贵了，他家用大蒜节约多了，尽量减少用量。“价格这样高，还是尽量少用一些”。

　　陈小龙经营着一家小型火锅店，他告诉记者，火锅店是离不大蒜的，大蒜涨价使火锅店成本增加了不少。“大蒜确实涨得太厉害了，每次买大蒜钱都掏得心疼。”

　　据业内人士分析，可能要等到新蒜上市后，对大蒜价格才会起到一定抑制作用。据称，由于受去年大蒜高价“鼓舞”，很多农民种大蒜的积极性高涨，今年种植面积比去年有所提高。